Балоньезе

Знойдзена рэцептаў: 38

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Паста классическая

Для пасты "Болоньезе" подойдет любой вид макарон из твердых сортов. Фарш можно взять готовый, но лучше всего приготовить его дома. При желании в соус можно добавить базилик, белый или зеленый перец. Чтобы готовые макароны не слиплись, добавьте при варке немного растительного масла или просто смешайте их с маслом после приготовления

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Паста с вином

Для приготовления пасты "Болоньезе" в домашних условиях можете использовать как свежие помидоры, так и в соку. Летом можно добавить в соус свежий базилик и орегано, с ними соус станет еще вкуснее и ароматнее

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Паста с сыром

Рецепт не отнимет много времени. На самом деле у каждой итальянской хозяйки есть свой рецепт данного блюда. Постараемся сегодня приготовить приближенный к классическому вариант пасты болоньезе с фаршем. Самое важное в приготовлении этого блюда — соус, он не должен быть жидким, а наоборот, напоминать по консистенции рагу. В Италии соус тушат в течение 4-6 часов на очень медленном огне. У меня на такой длительный процесс приготовления нет времени, однако если вы располагаете им, то попробуйте. Соус болоньезе можно приготовить заранее, он спокойно хранится в холодильнике 3-4 дня, часто его даже замораживают, так он сохраняется до месяца и более Подавайте горячим.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Спагетті з кальмарамі

Калі карбонара і балоньезе ўжо прыядзілі, і хочацца чаго-небудзь арыгінальнага і смачнага — рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Спагеты з кальмарамі — вельмі арыгінальная паста, якая дзякуючы выдатнаму спалучэнню інгрэдыентаў мае цэласны і завершаны смак. Рэцэпт узяты з кнігі Джэймі Алівера, таму яму можна поўнасцю давяраць. Поспехаў

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Лазаня з кабачкоў з тварагом

Рэцэпту патрэбуе мала часу. Замест лістоў для лазаніі мы выкарыстаем тонкія пласціны з цукіні. Саус балоньезэ заменім тварогам. Соус бешамель захаваем, а таксама дадым крыху памідорнага соусу і сыру. Такая лазанія атрымліваецца смачнай і нейкай, вельмі прыгожай. Падаваць можна гарачай і халоднай. Запішыце рэцэпт. Падавайце гарачай.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Лазаня са смятанай

Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Лазанья — вельмі смачная і сытая страва італьянскай кухні. Сёння прапаную рэцэпт прыгатавання лазаньі са смятанай замест класічнага саусу "Балоньезэ". Для прыгатавання гэтай стравы спатрэбяцца простыя і даступныя інгрэдыенты. Гатуецца лазанья проста, а атрымліваецца нязвычайна смачная, сачнасці і няжная. Падавайце гарачай.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Тальяцелле балоньезе

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Тальяцэлі і соус «Балоньезе» — класічнае спалучэнне традыцыйнай італьянскай пасты і традыцыйнага соусу. Сама гэтае спалучэнне лічыцца самым правільным. Можна купіць гатовую пасту ў краме ці прыгатаваць яе самастойна, дакладна дотрымліваючыся паэтапнага рэцэпту. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Макароны па-іспанскі

Макароны з саусам «Балоньезе» — гэта не толькі хутка, але і вельмі смачна! Набор прадуктаў мінімальны і напэўна знойдзецца на любой кухні. Фарш можна ўзяць любы: свіны, ялавічы, курыны ці змешаны. У цэлым рэцэпт асабліва не адрозніваецца ад таго, як мы прыгатоўваем макароны з фаршам, але невялікія нюансы ўсё ж ёсць. Спадзяюся, вам спадабаецца! Паспрабуйце

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Балоньезе з грыбамі

Страва гатуецца без лішняй складанасці. У якасці грыбоў выкарыстоўваем шампінённі, фарш бярэм сумешаны, тушонку можна ўзяць яловую або свіную, у мяне быў другі варыянт. Макароны ў нас з цвёрдых сартоў пшаніцы. Абавязкова дадамо сухі часнок, спецыі, памідорны соус. Бярыце рэцэпту ў сшытак, гэта вельмі смачна, падаваць можна з зелянінёй і свежымі гароднінамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Балоньезе ад Джэймі Альівера

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі хочаце адчуць смак Італіі, прыгатуйце «Балоньезе» па рэцэпце Джэймі Альвівера, які ў гэтым рэцэпце ўзяў усё лепшае ад традыцый прыгатавання гэтай стравы. Прыгатаваць яго проста, бо гэта не страва вышэйшай кухні, а вельмі смачная дамашняя ежа. Дотрымлівайцеся паэтапнага рэцэпту і прыгатоўвайце смачна і з задавальненнем. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Балоньезе без мяса

Ніжэй я дам паэтапнае апісанне,

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Найлепшы рэцэпт лазаніі

Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Нягледзячы на вялікую колькасць крокаў у рэцэпце, блюда гатуецца даволі лёгка. Аснову лазаніі складаюць два соусы: мясны ў памідорах — «Балоньезе» і заварны — «Бешамель». Таму спачатку прыгатуйце гэтыя два соусы, а потым сабярыце лазанію. Застаецца толькі запечы яе ў духоўцы і насяладжацца блюдам праз палгадзіны. Дакладны рэцэпт. Гатовае блюда можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Саус балоньезе

Саус прыгатоўваецца з дробна нарэзаных павільлёнаў, з падсмажаным мясным фаршам і даданнем памідораў. Ён можа захоўвацца ў шчыльна зачыненым кантэйнеры ў халадзільніку 3 дні, а ў марозільніку — да 3 месяцаў. Падагрэць саус перад падачай на стол не складзе працы за некалькі хвілін

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Балоньезе (з трыма відамі цвікі)

На прыгатаванне соусу вы патраціце не менш за тры гадзіны, таму будзьце гатовыя да доўгага праваджэння часу на кухні. Для соусу можна выкарыстоўваць свежыя памідоры, кансерваваны соус. Можна падаваць страву з любымі відамі макаронаў. Захоўвайце соус асобна, не змяшвайце яго з макаронамі наперад, толькі перад падачай на стол.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Вегетарыянская з чарвонай пшаніцай і баклажанамі

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Паста «Балоньезе» не абавязкова павінна быць мясной, яна цалкам можа быць і гародніннай! Чытайце рэцэпт, спрабуйце гатаваць і здзіўляйце сваіх блізкіх і сяброў новымі незвычайнымі стравамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Паста балоньезе з мятаю

Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Спагеты па-балоньезі – адно з самых вядомых італьянскіх страваў, што атрымала папулярнасць дзякуючы яскраваму спалучэнню смакаў, сытнасці і прастаце прыгатавання. Макароны з мясным саусам па-балоньезі могуць упрыгожыць любы стол – як святочны, так і паўсядзённы. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Спагетті па-кітайску

Спагеты «балоньезе» па-кітайску — смачнае і сытнае блюда з яскравымі ўсходнімі смакамі. Злучэнне італьянскай і азіяцкай кухонь стварыла сапраўдны кулінарны шэдэвр. Гэта не танатны соус «балоньезе», якім ён павінен быць у арыгінале, і не кітайская лапша «Ёк Сун». Штосьці сярэдняе паміж імі. Сёння падзялюся,

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Паста з мясным соусам

Калі звычайны соус з томатнай пасты і цвярдзёлага мяса можна прыгатаваць за 15 хвілін, то на прыгатаванне «Балоньезе» вы спатрэбіце больш за 1 гадзіну, бо мяса трэба тушыць на малым агні — чым доўжэй, тым лепш. Традыцыйна соус падаюць з пастай, аднак можна выкарыстоўваць і іншы гарнір.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Паста з саусам болоньезе

Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання пасты па дадзеным рэцэпце выкарыстоўваюцца такія інгрэдыенты, як: мясны фарш, часнык, паста з памідораў, часнык і чырвоная віно. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Паста (просты рэцэпт)

Традыцыйная паста «Балоньезе» па маім рэцэпце гатуецца на тры. І сапраўды ж! Прасцейшай і смачнейшай стравы я ніколі не спрабавала. Італіянцы ўсё-такі геніяльны народ :) Паспрабуйце прыгатаваць пасту па маім рэцэпце і пераканайцеся, што прыгатаванне займе менш за гадзіну, а смак стравы вас здзівіць

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Лазаня з саусам болоньезе

Прыгатаваўшы лазаню з саусам балоньезе па гэтым рэцэпце, вы застанетеся ў захапленні! Страва ідэальна падыдзе на вячэру. Яна ўпрыгожыць любы стол сваім вонкавым выглядам. Араматная, ніжная паста, якая прасякнецца смакам саусу балоньезе, нікога не зможа застаць раўнадушным. Абавязкова спрабуйце лазаню па гэтым рэцэпце.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

35 хв4 порц.

Італьянскі вячэра дома

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта лёгкая італьянская паста «Балоньезе» робіцца ўсяго з 4 асноўных інгрэдыентаў і за 30 хвілін. Вам спадабаецца яе эканомічнасць і прастата прыгатавання, а вашая сям'я ацаніць яе смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Сос для балоньезе

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асноўнымі інгрэдыентамі для соусу з'яўляюцца памідоры ці тэмавая паста і мясны фарш. У кожнага павара ёсць свой рэцэпт, які можа адрознівацца наборам спецыяў, відам фаршу і іншымі прадуктамі. Часцей за ўсё такі соус падаюць да пасты, лазаніі, аднак не менш смачны ён будзе і з кашамі ці бульбай. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Макароны, фаршыраваныя цвілізай і сырам, у духоўцы

Сцягота гатуецца без лішніх складанасцей. Макароны з цвілёным мясам — гэта ўжо класіка, ці то спагеты з соусам «Балоньезе», ці то макароны «па-флотскі», і нават лазанья — гэта ўсё тыя ж макаронныя вырабы з цвілёным мясам. Сумес, якая сустракаецца ў амаль кожнай кухні свету, толькі пад рознымі назвамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Лазаня пад соусам

Сос «Балоньезе» — італьянскі мясны сос, які традыцыйна прыгатоўваюць да зялёных лазаній (у цеста дадаюць шпінат, адкуль лісты сапраўды становяцца зялёнымі) ці да макаронных вырабаў. Балоньезе робіць любую страву сытнай і надае яй насычаны смак. Сос «Бешамель» традыцыйна падаюць да мясных страв, надаючы ім мяккі смак.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Тальяцелле

Тальяцелле — класічная італьянская паста, якая паходзіць з рэгіёну Эмілія-Раманья. Звычайна тальяцелле падаюць з мясным саусам "Балоньезе". Гэты від пасты быў вынайдзены яшчэ ў эпоху Адраджэння. Паводле легенды, кухар прыдумаў тальяцелле, натхнёны прычоскай Лукрэцыі Барджыа ў дзень яе вяселля з Альфонса д'Эста. Арыгінальная назва стравы — Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Паста з форэльлю

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Макароны з морапрадуктамі і рыбой, на маю думку, значна смачней традыцыйнай балоньезэ ці тальятэлі з мясам. Галоўны інгрэдыент — форэль — робіць страву лёгкай, ніжнай, але вельмі смачнай. Звычайна я аддаю перавагу марской форэлі, яна больш чырвоная, яркая і мае больш насычаны смак. Крэветкі можна не дадаваць, гэта па жаданні. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Балоньезе

Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Рэцэпт саусу быў прыдуманы жыхарамі Балонні. У кожнай сям'і існуе свой уласны рэцэпт прыгатавання гэтага саусу. Балоньезе досыць часта згадваецца ў рэцэптах італьянскай кухні. Яго выкарыстоўваюць пры прыгатаванні італьянскай пасты. У кухні Балонні мясны саус балоньезе прынята падаваць да цвільнянага пюрэ, са свежай тальятэлі ці зялёнымі лазаньі. Каб саус атрымаўся крэмавым і густым – не эканомце на часе. Італьянскія кухары тушаць саусы на працягу 2-4 гадзін, а часам і даўжэй. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Паста пад соусам

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта адзін з класічных рэцэптаў прыгатавання пасты пад соусам «Балоньезе». Прадукты, паказаныя ў рэцэпце, можна замяняць чымсьці падобным. Напрыклад, замест пасты з памідораў можна выкарыстоўваць свежыя памідоры, а замест свініны і ялавічыны можна ўзяць гатовы фарш. Паўдзі ўдачы! Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Спагеты пад соусам балоньезе

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання спагеты пад соусам балоньезэ. Я прыгатоўваю соус у мікрахвалевай печы. Для гэтага на максімальнай тэмпературы падсмажваю моркву, цыбулю і часнык з вінам. Потым дадаю цвілёны фарш і праз некалькі хвілін уліваю астатняе віно і мясны бульён. Акрамя таго, дадаю цёматную пасту, лавровы ліст, арэгано, цым'ян, сэльдэрэй, соль і перац. Прыгатоўваю яшчэ 10 хвілін на магутнасці 70%. Пакуль што адварваю спагеты. Развальваю макаронныя вырабы па талерках і паліваю зверху соусам балоньезэ. Паспехаў! Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Макароны пад соусам балоньезе

Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Гэты рэцэпт прыгатавання макаронаў пад соусам балоньезе вельмі просты, і прыгатаванне займе ў вас не больш за палгадзіны. Але абед або вячэра атрымаюцца па-сапраўднаму асаблівыя: сытныя, арандатныя і вельмі смачныя. Падавайце гарачымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

35 хв4 порц.

Балоньезе з курага фаршу

Калі вы яшчэ не ведаеце,

Чытаць рэцепт→