Балоньезе ад Джэймі Альівера
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі хочаце адчуць смак Італіі, прыгатуйце «Балоньезе» па рэцэпце Джэймі Альвівера, які ў гэтым рэцэпце ўзяў усё лепшае ад традыцый прыгатавання гэтай стравы. Прыгатаваць яго проста, бо гэта не страва вышэйшай кухні, а вельмі смачная дамашняя ежа. Дотрымлівайцеся паэтапнага рэцэпту і прыгатоўвайце смачна і з задавальненнем. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце бекон тонкімі смугамі, падсмажце на аляйве.
- 3
Крок 3
Дадайце на скавародку дробна нарэзаны лук.
- 4
Крок 4
Дадайце дробна нарэзаную моркву.
- 5
Крок 5
Дадайце ў скавародку нарэзаныя дробна стэблы сяльдэры і часнык. Пасмажце на невялікім агні прыкладна 7-10 хвілін.
- 6
Крок 6
Выкладзіце якірны фарш да падсмажаных агародніны, падсмажце, разбіваючы на дробныя кавалачкі.
- 7
Крок 7
Выкладзіце памідоры да пасмажанай начынкі з агароднінай, перамешайце, накрыйце крышкай і тушыце на малым агні прыкладна гадзіну.
- 8
Крок 8
Парэжце базілік.
- 9
Крок 9
Прыкладна за 10 хвілін да гатоўнасці дадайце ў соус базілік, цёрты пармезан, пасаліце, папярчыце па смаку і тушуйце каля 10 хвілін. Калі соус атрымаецца занадта сухі, пазней можна дадаць у яго крыху адвару ад макаронаў.
- 10
Крок 10
Зварыце спагеты ў прасторнай кастрылі ў пасалёнай вадзе згодна з часам, указаным на пакаванні, да стану «аль-дэнтэ». Сцячыце ваду.
- 11
Крок 11
Паловіну мяснога соусу выкладзіце да спагеты, перамяшайце.
- 12
Крок 12
Падавайце "Балоньезе", паліўшы астатнім саусам зверху, пасыпце цёртым пармезанам, ўпрыгожце лісточкамі свежага базыліка. Атрымаўся сапраўдны італьянскі смак.