Найлепшы рэцэпт лазаніі
Апісанне
Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Нягледзячы на вялікую колькасць крокаў у рэцэпце, блюда гатуецца даволі лёгка. Аснову лазаніі складаюць два соусы: мясны ў памідорах — «Балоньезе» і заварны — «Бешамель». Таму спачатку прыгатуйце гэтыя два соусы, а потым сабярыце лазанію. Застаецца толькі запечы яе ў духоўцы і насяладжацца блюдам праз палгадзіны. Дакладны рэцэпт. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Лук пачысьціце, сыр патрыце на цёрцы.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце соус «Балоньезе». Цыбулю дробна нарэжце, пасяруйце да мяккасці на разагрэтай аляйве. Дадайце мясны фарш, пасаліце і паперчце. Перамяшайце, дробячы фарш як мага дакладней. Гатуйце, пакуль мясо не пасветлее.
- 3
Крок 3
Дадайце памідорнае пюре, перамяшайце. Тушуйце да выпарвання вадкасці.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце соус «Бешамель». На скавародзе растапіце сметанковае масла. Дадайце мукі і пасмажце яе да залатога колеру і арашовага паху.
- 5
Крок 5
Тонкай цячэнні ўлівайце малако, змяшайце венчыкам да аднастайнасці. Дадайце мускатны арэх, пасаліце па смаку, гатуйце да згусцення соусу, знявайце з агню.
- 6
Крок 6
Уключыце духоўку на 180 градусаў. Пачнем сабіраць лазанью. Па дне форме для запякання размеркаваць некалькі сталовых лыжак соусу "Балоньезе" і соусу "Бешамель".
- 7
Крок 7
Потым ліст лазаніі, зноў мясны соус, "Бешамель" і цёрты пармезан. Чаргуйце наступныя пласты ў тым жа парадку. Абавязкова змажце соусам вуглы ліста лазаніі, каб пры запяканні ён не высыхаў і не застаўся цвёрдым. Верх лазаніі пасыпце цёртым сырам. Пастаўце яе запякацца ў разагрэтую духоўку на 20-25 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовую лазаню астудзіце працягам 10 хвілін, нарэжце на парцыяныя кавалачкі.