Балоньезе з курага фаршу
Апісанне
Калі вы яшчэ не ведаеце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыніна філе прамыць, абсушыць і нарэзаць сярэднімі кавалкамі. Пакласці ў чашу блендэра ці прапусціць праз мяснорубку. Ачысціць часнык і дадаць туды ж. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання балоньезе з курынага фаршу можна выкарыстоўваць яшчэ адну цыбуліну.
- 2
Крок 2
2. Збіці да аднолькавай кансістэнцыі, каб не было вялікіх згусткаў.
- 3
Крок 3
3. У чашу блендэра (ці непасрэдна ў фарш, калі выкарыстоўваеце мяснёроўку) дадаць па смаку соль, перац, папрыку і іншыя спецыі, якія вам падабаюцца. Можна выкарыстоўваць любую сушаную зеляніну, а таксама наборы італьянскіх прыправ, напрыклад.
- 4
Крок 4
4. Яшчэ раз усё добра ўзбіць ці турботна змяшаць. На патэльні падгрэць аляйвае алей і выкладзіць туды фарш. Пасмажыць на сярэднім агні, пастаянна памешваючы.
- 5
Крок 5
5. Памідоры ачысціць ад скуркі і натэрыць на цёрцы (можна таксама збіць блендэрам). Выкласці таматны соус да фаршу і тушыць да поўнай гатоўнасці. Падаваць такі балоньезе з курыным фаршам у дамашніх умовах лепш з макаронамі, пасыпавшы сырам ці свежай зелянінёй.