Вегетарыянская з чарвонай пшаніцай і баклажанамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Паста «Балоньезе» не абавязкова павінна быць мясной, яна цалкам можа быць і гародніннай! Чытайце рэцэпт, спрабуйце гатаваць і здзіўляйце сваіх блізкіх і сяброў новымі незвычайнымі стравамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё нарэжце баклажан кружочкамі і пасыпце соллю. Пакіньце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Праз 10 хвілін прамыйце баклажаны, выкладзіце іх на прагіб, выстелены пергаментам, змашчыце аляйвавым алеем. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30-45 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Маркову начысьціце і натрэце на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
4. Зачысціце часнык і лук. Парэжце лук чвэрцькальцамі, а часнык прасцісніце праз прэс.
- 5
Крок 5
5. На разагрэтую з маслам скавароду пакладзіце нарэзаны лук, маліну і цёрты корань сельдэры. Абсмажце да мяккасці.
- 6
Крок 6
6. Калі паслядкі размякнуць, дадайце часнык і арэгано. Пасмажце ўсё некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
7. Дадайце памідорны сок і тушыце, пакуль сумесь слаба не загуснее.
- 8
Крок 8
8. Да гэтага моманту нашы баклажаны павінны ўжо запечыцца. Дастаем іх з духоўкі і чыстым ад скуры. Нарэзаем.
- 9
Крок 9
9. Дадаем у сковороду: баклажаны, памідорны прыпрак, кансерваваныя памідоры і чарэдзіцу. Салім па смаку. Даводзім да кіпення, памяншаем агонь і туляем пад крышкай працягам аднаго гадзіны.
- 10
Крок 10
10. За 20 хвілін да гатоўнасці соусу зварыце пасту згодна інструкцыі на ўпакоўцы.
- 11
Крок 11
11. Калі соус будзе гатовы, пасыпце яго нарэзаным базілікам.
- 12
Крок 12
12. На талерку выкладзіце пасту, а зверху — соус.