Спагеты пад соусам балоньезе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання спагеты пад соусам балоньезэ. Я прыгатоўваю соус у мікрахвалевай печы. Для гэтага на максімальнай тэмпературы падсмажваю моркву, цыбулю і часнык з вінам. Потым дадаю цвілёны фарш і праз некалькі хвілін уліваю астатняе віно і мясны бульён. Акрамя таго, дадаю цёматную пасту, лавровы ліст, арэгано, цым'ян, сэльдэрэй, соль і перац. Прыгатоўваю яшчэ 10 хвілін на магутнасці 70%. Пакуль што адварваю спагеты. Развальваю макаронныя вырабы па талерках і паліваю зверху соусам балоньезэ. Паспехаў! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем і дробна нарэзаўваем чыстак.
- 2
Крок 2
Маркову натрыце на дробнай цёрцы, а цыбулю пакрасьціце. Пераложыце маркову, цыбулю і часнок у мікравалавую місачку. Наліце 2 сталовыя лыжкі віна і пад крышкай гатуйце 3-4 хвіліны на максімальнай магутнасьці.
- 3
Крок 3
Дадайце фарш, перамяшайце. Гатуйце без крышкі яшчэ 4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Уліваем астатняе віно і бульён. Таксама кладзем таматную пасту, лавровы ліст, арэгано, чабер, селядзіну, соль і перац. Перамешваем і гатуем 10 хвілін, магутнасць 60-70%. Адначасова ставім варыцца спагеты.
- 5
Крок 5
Балоньезе гатовы!
- 6
Крок 6
Развальваем звараныя спагеты па талерках і паліваем зверху соусам.