Паста (просты рэцэпт)
Апісанне
Традыцыйная паста «Балоньезе» па маім рэцэпце гатуецца на тры. І сапраўды ж! Прасцейшай і смачнейшай стравы я ніколі не спрабавала. Італіянцы ўсё-такі геніяльны народ :) Паспрабуйце прыгатаваць пасту па маім рэцэпце і пераканайцеся, што прыгатаванне займе менш за гадзіну, а смак стравы вас здзівіць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэжце часнык. Ачысьціце цыбулю і моркву, таксама дробна нарэжце.
- 2
Крок 2
Падгрейце раслінную алейку ў вялікай кастрылі і пасмажце цыбулю, часнык, моркву. Дадайце да пасмяжаных агароднінаў фарш і пасмажце на сярэднім агні, пакуль мяса не падрумяніцца, гэта займе 6–10 хвілін. Пасаліце, паперчце, перамяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце ў фарш таматовы морс, пасаліце, паперчце і дадайце арэгану. Тушуйце без пакрываўкі на сярэднім агні прыкладна 15–20 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
У той жа час адварыце макароны ў вялікай колькасці салёнай кіпячонай вады згодна з інструкцыяй на пакаванні — 10–12 хвілін. Падавайце спагеты, паліўшы зверху соусам з тлушчу і мяса, і пасыпце зверху пармезанам.