Паста з форэльлю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Макароны з морапрадуктамі і рыбой, на маю думку, значна смачней традыцыйнай балоньезэ ці тальятэлі з мясам. Галоўны інгрэдыент — форэль — робіць страву лёгкай, ніжнай, але вельмі смачнай. Звычайна я аддаю перавагу марской форэлі, яна больш чырвоная, яркая і мае больш насычаны смак. Крэветкі можна не дадаваць, гэта па жаданні. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Калі ў вас крэветкі былі неачышчанымі, зварыце і ачысьціце іх. Фарэль нарэжце сярэднімі ці нават вялікімі кубікамі, а цукіні — дробнымі. Часнок нарэжце пласцінкамі.
- 3
Крок 3
Пасту пакладзіце варыцца. Варыце яе не да поўнай гатоўнасці, а, як кажуць, аль дэнтэ.
- 4
Крок 4
На скавародзе падсмажце ў невялікай колькасці аляйну часнык, каб ён аддаў арамат. Потым дадайце да яго форэль і пасмажце прыкладна 4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Потым дадайце крэвэткі і працягвайце гатаваць яшчэ прыкладна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце кубікі цукіні. Пасмажце іх 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Потым улійце сметанку.
- 8
Крок 8
Пасоліце ўсё спецыямі і прыправамі.
- 9
Крок 9
Можна дадаць крыху вады, у якой варылася паста. Тушуйце ўсё пад крышкай прыкладна 5 хвілін. Потым дадайце пасту і асцярожна змяшайце. Гатуйце яшчэ палхвіліны.
- 10
Крок 10
Гатовую пасту з форэльлю падавайце з цёртым сырам і лісточкамі базіліка.