Дамашні майонез міксерам за 5 хвілін
Смачны дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Хатні майонез звычайна прыгатоўваюць з дапамогай блендэра, але калі яго няма, падыдзе і міксар. Майонез «Провансаль» гатуецца з даданнем гарчыцы. Гэта абавязковы інгрэдыент. Такі майонез захоўваецца ў халадзільніку 5-6 дзён. У майонез можна дадаваць часнык, зеляніну, сухія травы, сыр. Перадбачачы пытанне пра колер гатовага майонезу, адразу тлумачу, чаму ён у мяне не жоўты, а малочнага колеру. Жоўты, насічаны колер майонезу можа атрымацца толькі ў тым выпадку, калі яйкі хатнія, ярка-аранжавыя, або калі вы дадасце куркуму. У маім выпадку падчас збівання жаўткоў з маслам адбываецца працэс эмульгавання, і жаўткі белеюць. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і агародніны.
Чытаць рэцепт→
