Майонез на перапяліных яйках
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Пры жаданні склад інгрэдыентаў можна ўрэзаць, дадаўшы зярнёчкі часныку і любімыя прыправы. Абавязкова прыгатуйце хатні майонэз на перапёліных яйках па гэтым рэцэпце. Падавайце ахалоджаным або пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты зручна выкласці адразу на стол.
- 2
Крок 2
У асобную мисачку для зручнасці разбіце перапяліныя яйкі.
- 3
Крок 3
У зручны стакан для збівання акуратна выкладзіце перапеліныя яйкі, дадайце гарчыцу, цукор, соль і чорны мелены перац.
- 4
Крок 4
Прабіце гэтыя інгредыенты іммерсійнай блендаркай да поўнага злучэння і атрымання аднастайную сумесі.
- 5
Крок 5
Цяпер, не выключаючы блендэр і не спыняючы працэс збівання, тонкай цячэнніцай улівайце раслінную алей, а таксама бліжэй да канца збівання ўлійце лімонны сок. Лімонны сок падкрэслівае апошні смак гатовага майонэза, а таксама з'яўляецца кансервантам і павялічвае тэрмін захоўвання прадукту.
- 6
Крок 6
Падчас збівання майянэзу вы заўважыце, што ён досыць хутка згушчаецца. Ступень густасці майянэзу можна рэгуляваць самастойна, змяняючы колькасць дадаванага расліннага алею.
- 7
Крок 7
Гатовы майонез можна выкарыстоўваць па прызначэнні, а для захоўвання пераложыце яго ў зручную емістасць з крышкай, напрыклад, у шкляную баночку. Захоўвайце хатні майонез у халадзільніку да 2 тыдняў.
- 8
Крок 8
Соус гатовы. Падавайце да страв або захоўвайце ў халадзільніку.