Каталог

Крем

Знойдзена рэцептаў: 733

20 хв4 порц.

Крэм для бісквітнага торта

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сёння я раскажу. Падавайце астылым.

Чытаць рэцепт→

20 хв4 порц.

Тварожны крэм для торта

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такі крэм падыдзе не толькі для праслаівання каржоў, але і для афармлення верху торта. Ён выдатна трымае форму, таму падыдзе для склейвання безэ. Бярыце вельмі дробную цукровую пудру, інакш крэм можа не атрымацца — бусяўкі будуць адчувальныя. Калі крэм здаецца вам надта мяккім, пакіньце яго на некаторы час ў халадзільніку для стабілізацыі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Марожанае маславічнае ў шакаладзе

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Молако дакіпяціце. Жаўткі ад яек і цукровую пудру збіце венчыкам і асцярожна, пастаянна перамешваючы, дадайце ў гэту сумесь молако. Прайдзіце масу праз цэдзілку і падгрэйце яе да густой кансыстэнцыі, дайце астыць атрыманаму крэму. Потым у крэм улійце збітыя зьліўкі, перамяшайце, выкладзіце ў марожаніцу і замарозьце. Растапіце шакалад з вадой на вадзянай лазні і астыльце. Лыжкай для марожанага зрабіце шарыкі і апусьціце іх у астылы шакалад, потым з дапамогай шумоўкі пераложыце іх на талеркі пацыянальна і пачынайце насалоджвацца :) Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

30 хв4 порц.

Грэйпфрутовы курд

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Грейпфрутовы курд — гэта ніжны, араматны крэм з асвяжальным цытрусавым адценкам, ідэальны для дэсэртаў. Ён прыгатоўваецца з свежага грейпфрутовага соку, масла, цукру і яек, што надае яму насічаную тэкстуру і збалансаваны смак з лёгкай кіслінкай. Такі курд можна выкарыстоўваць як начынку для пірогаў, тартоў, мафінаў ці падаваць да тостаў, блинчыкаў і сырнікаў. Гэта універсальнае ласунства, якое стане яскравай пазнакай у вашым кулінарным арсенале. Для прыгатавання курда можна выкарыстоўваць як гатовы (купёны) сок, так і свежавыціснуты. Падавайце ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

0 хв4 порц.

Сметанка-фреш

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Крэм-фрэш — французскі малочны прадукт, вельмі падобны на смятану, але ўсё ж адрозніваецца ад яе. Я выкарыстоўваю крэм-фрэш для прыгатавання самыя розных соусаў, не ўяўляю без яго мноства італьянскіх страв (паста карбонара і г.д.), аднак купіць крэм-фрэш нават у Маскве — задача не з лёгкіх. Даводзіцца гатаваць самой — на шчасце, прыгатаваць крэм-фрэш вельмі проста. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Шакаладны мерангавы рулет

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мерангавы рулет можна прыгатаваць не толькі з свежых бялкоў, але і з замарожаных ці альбуміну. У начынне разам з крэмам можна дадаць свежыя ці сублімаваныя ягады, фрукты, арэхі ці цёрты шакалад. Какао трэба браць толькі натуральны і па магчымасці добрых якасці, каб смак рулета атрымаўся як трэба. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Крэм з сухіх зьбітых сьметанак

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сухія смятанкі бываюць розныя, і на ўпакоўцы напісана, ці падыходзяць яны для ўзбівання ці не, таму выкарыстоўвайце гэты прадукт у адпаведнасці з інструкцыяй на ўпакоўцы. Перад пачаткам прыгатавання сухія смятанкі трэба аднавіць у малоку, і гэтая інфармацыя таксама пазначана вырабнікам на ўпакоўцы. Падавайце ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

50 хв4 порц.

Нарвежскі ванільны ружны крэм

Для варкі рэйсавай кашы рэйс абавязкова павінен быць круглазерны. Самена такі стварае вязкую кансыстэнцыю. Кашу можна зварыць як на вадзе, так і на малоцы. Зямляніку можна замяніць на вішню ці маліну.

Чытаць рэцепт→

30 хв4 порц.

Лімонны крэм

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Лімонны кёрд — гэта нешта ў выглядзе вельмі няжнага лімоннага крэму, які мае універсальнае выкарыстанне: яго можна есці проста так, як варэнне, намазваць на хлеб, выкарыстоўваць у выпечцы, падаваць з блинчыкамі, аладкамі і гэтак далей. Гатуецца гэты дэлікатэс лічаныя паўгадзіны, і ніякіх складаных інгрэдыентаў не трэба, аднак вынік атрымліваецца выключны. Рэкамендую спрабаваць лімонны кёрд — вам напэўна спадабаецца. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Крэм з маскарпоне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатовы крэм цудоўна трымае форму, падыходзіць для пракладвання дамашніх тортаў, для шапачак капкейкаў, мае смак сапраўднага плаўбіра. Бярыце да ўвагі рэцэпт. Падавайце ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Безе рулет з заварным крэмам

Для начынкі ў бязэ мерэнгавы рулет падыходзіць заварны крэм, крэм-сыр ці збітыя зьліўкі. Любое з гэтых начынак можна зрабіць шакаладным. У якасьці ягаднага напоўніка падыходзіць маліна, цытрына, чорная маліна

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Арганавы курд

Рэцэпт не забярэ цягнучы часу. Яркі курд з аблепіхі з няжным кісласалодкім смакам зачаравае вас з першай лыжкі! Прыгатуйце яго і парадуйце дэсертам сваіх блізкіх, сяброў, падаючы крэм з рознай цукровай выпечкай. Захоўваць аблепіхавы курд лепш за ўсё ў халадзільніку не больш за 2-3 дні. Падаваць ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Крэм-сыр для торта на збітых сметане з тварожным сырам

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання крэму выкарыстоўвайце менавіта цукровую пудру, а не цукор. Смятанка павінна быць 33% жырнасці ці вышэй. Тварожны сыр выбірайце па ўласным укусе. Падавайце ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

360 хв4 порц.

Шакаладны плацір

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такое марозіва добра замарожваецца без найменшай крыстылізацыі, мае гладкую, крэмападобную структуру. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць шакаладны пломбір па гэтым рэцэпце! Гэта вельмі смачна. Падавайце ахоладжаным.

Чытаць рэцепт→

240 хв4 порц.

Сметанковы крэм з белым шакаладам

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Крэм прыгатоўваецца ўсяго з двух кампанентаў, якія цудоўна дапаўняюць і ўраўноўваюць смак. Смятана павінна быць густая і выключна натуральнай, без якіх-небудзь дадаткаў. Шакалад трэба ўзяць добры якасці, інакш крэм не атрымае патрэбнай кансыстэнцыі і застанецца вадкім. Такі крэм можна падаваць як самастойны дэсерт або выкарыстоўваць для начынення ватрушак, профітролей ці эклероў. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

20 хв4 порц.

Французскі крэм для эклероў

Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Калі вы хочаце атрымаць больш шчыльны крэм, то можна дадаць у яго больш масла. Для араматызацыі крэму можна выкарыстоўваць ванілін, цытрусавую цедру, кон’як. Падавайце ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

180 хв4 порц.

Класічны крэм з каньяком і ваніллю

Крэм атрымліваецца даволі шчыльным, але няжным. Добра трымае форму і пры ахалоджванні становіцца вельмі шчыльным. Такі крэм — адрозны варыянт для выраўнання. Абавязкова бярыце добрага якасці масла з тлушчнасцю не менш за 82%

Чытаць рэцепт→

50 хв4 порц.

Запечаны крэм з вярыжкі

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Запечаны крэм з вясковай вельмі просты ў прыгатаванні. З мінімуму інгрэдыентаў вы атрымаеце смачны дэсерт, які спадабаецца і дзецям, і дарослым. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Бісквітны рулет з к rэмам з вяршкоў

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Па тым жа прынцыпе можна зрабіць і шакаладны бісквіт для рулета. Проста замяніце частку мукі на какао. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

10 хв4 порц.

Крэм для торта зьвязаны зь 33-х працэнтных сьметанак

Крэм з бітых ваніліна атрымліваецца пышны, вельмі смачны, няжны і паветраны. Пры жаданні крэм можна афарбаваць з дапамогай харчовых фарбікаў у любы колер. Проста, хутка і вельмі смачна.

Чытаць рэцепт→

20 хв4 порц.

Сырны крэм для выраўнвання торта

Блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Крэм-сыр — найлепшы крэм для вырабу тартоў, дэсертам, піражным і г.д. Ён пласцічны і гладкі, яго лёгка нанесці на каржы ці мафіны, а таксама лёгка можна зняць кухонным шпаталем. Крэм можна прыгатаваць наперад і ахалодзіць у халадзільніку разам з прыгатаваным бісквітам. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Трайфлы

Рэцэпт не займе шмат часу. Ідэальны дэсерт можна прыгатаваць і ў дамашніх умовах — паспрабуйце трыфелі «Чырвоны вельвет» разам са сваімі блізкімі, сябрамі. Да іх стварэння можна падключыць дзяцей — яны абажаюць афармляць дэсарты, драбіць бісквіты і прабаваць крэм. Падавайце ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

15 хв4 порц.

Салодкая шаўрма

Страва прыгатуўляецца без лішняй складанасці. У якасці крэмавай начынкі можна ўзяць не толькі крэм-сыр. Яго можна замяніць тварагом ці варонай згусцелай малакой. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Безе рулет ПП

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дэсерт гатуецца без цукру, таму атрымліваецца нізка kalорыйным. У якасці асновы для крэму прапаную выкарыстоўваць лёгкі сметанковы сыр. Яго можна замяніць творагам або рыкотай, а жырныя смятаны на менш жырныя ці шчыльны грэчаскі йогурт. Пры выкарыстанні нежырных смятан біце іх з загусціцелем. Падавайце ахалоджаным.

Чытаць рэцепт→

30 хв4 порц.

Апельшынавы крэм-сыр

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для гэтага крэму будзем выкарыстоўваць цэдру цэлага апельсіна і толькі палову апельсіна для атрымання апельсінавага пюре. У мяне апельсін важыць 326 грамаў. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

10 хв4 порц.

Сметанна-масляны крэм для мядовіка

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для мядовіка ідэальна падыходзяць крэмы на аснове зьвярочанай сьметаны. Яна добра прапітвае каржы. А ось даданьне ў крэм масла робіць крэм больш стабільным. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

300 хв4 порц.

Тырамісу з чорным цвітом матча

Савоярдзі для тырамісу можна лёгка прыгатаваць дома ці проста купіць у краме. Калі няма маскарпоне, яго можна замяніць на хатняе маскарпоне ці смятаны тварожны сыр ці крэм-сыр. Чай матча можа мець розную ступень забарвавання, таму колер у гатовага вырабу можа адрознівацца.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Торт у баночцы

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі прыгатаваць партыянальны торт «Фрэз’е» з тварожным крэмам, гэта займе не так шмат часу і вопыту! Абавязкова далучыце да гэтага працэсу блізкіх, дзяцей, каб разам потым насладавацца ароматным дэсертам. Асабліва смачны торт з баночкі з гарачай кавай ці чаем. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

420 хв4 порц.

Базылікавая панакота

Базілікавую панакоту можна зрабіць з выкарыстаннем любога жэлатыну, але строга дотрымлівайцеся інструкцыі, бо ў розных відаў жэліравання сіла розная. Калі ён патрабуе замачвання, зрабіце гэта ў малоцы ў адпаведнасці з інструкцыяй. Базілікавую панакоту можна дапоўніць ягадамі, якія не перакрываюць аромат базіліка ці добра з ім спалучаюцца. Напрыклад, чорная маліна, брусніца, маліна. Падаваць дэсерт можна непасрэдна ў краманках, бакалах або разліць у сіліконавыя формачкі і пасля застывання перакласці на талерку.

Чытаць рэцепт→

30 хв4 порц.

Апельсінава-лімонны курд

Прапорцыі лімоннага і апельсінавага соку можна змяніць па сваім разважэнні. А можна прыгатаваць крэм толькі з аднаго цытрусавага соку. Такі цытрусавы крэм можна падаць як самастойны дэсерт.

Чытаць рэцепт→

20 хв4 порц.

Прыгожы крэм з чорнага салоду

Для крэму выкарыстоўвайце вялікія смятаны, спецыяльна для збівання. Паколькі крэм не падвяргаецца цеплавой апрацоўцы, ягады павінны быць свежымі, без прыкмет псування. Салодкасць крэму рэгулюйце па ўласным смаку.

Чытаць рэцепт→

300 хв4 порц.

Рулет з шакаладных блинчыкаў з крэмам

Рулет атрымліваецца вельмі няжным, не сухім і ў меру сладкім. Рыкота дадае патрэбную кіслінь, каб ураўнаважыць сладкасць. А даданне гаркага шакаладу не рабіць рулет прыслодкім. Пры жаданні рулет можна пасыпаць зверху арэхамі ці какосавай стружкай.

Чытаць рэцепт→