Безе рулет ПП
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дэсерт гатуецца без цукру, таму атрымліваецца нізка kalорыйным. У якасці асновы для крэму прапаную выкарыстоўваць лёгкі сметанковы сыр. Яго можна замяніць творагам або рыкотай, а жырныя смятаны на менш жырныя ці шчыльны грэчаскі йогурт. Пры выкарыстанні нежырных смятан біце іх з загусціцелем. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ягады можна ўзяць любыя, якія вам больш падабаюцца.
- 2
Крок 2
У падыходную посуду ўбіце бялкі, дадайце соль.
- 3
Крок 3
Біць міксерам да мяккіх пікаў.
- 4
Крок 4
Па 1 сталовай лыжцы дадавайце, не перастаюччы збіваць, цукар-замяшчальнік «Эрытрытол».
- 5
Крок 5
Бійце, пакуль бялковая маса не стане бляшчыць.
- 6
Крок 6
Увядзіце кукурузны крохмаль і асцярожна ўмяшайце яго лапаткай.
- 7
Крок 7
Выстеліце форму пергаментам, роўным слоем выкладзіце мерангавую масу і пасыпце малінавымі пялёсткамі (можна і без іх). Пастаўце ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку і выпякайце 20-25 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы кірж хутка перавярніце на чысты аркуш пергаменту і акуратна здыміце з таго, на якім выпякалі, дайце кіржу поўнасцю астыць.
- 9
Крок 9
Для крэму збіць зьлівакі да мяккіх пікаў з цукар-замяшчальнікам «Эрытрытол» і ванілінам. Дадаць сыр сьляскі і збіць да стойкага крэму.
- 10
Крок 10
Зберазіце рулет. Картуш памажыце крэмам, выкладзіце ягады.
- 11
Крок 11
Акуратна звіньце ў рулет з вузкага краю, дапамагаючы паперамі для выпечкі.
- 12
Крок 12
Рулет завярніце ў пергамент ці плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 1-2 гадзіны.
- 13
Крок 13
Дастаньце з халадзільніка астылы мерангавы рулет ПП, абрыдкавайце краю. Упрыгожце ягадамі цітрыны і мятаю.
- 14
Крок 14
Падайсці да стала.