Арганавы курд
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнучы часу. Яркі курд з аблепіхі з няжным кісласалодкім смакам зачаравае вас з першай лыжкі! Прыгатуйце яго і парадуйце дэсертам сваіх блізкіх, сяброў, падаючы крэм з рознай цукровай выпечкай. Захоўваць аблепіхавы курд лепш за ўсё ў халадзільніку не больш за 2-3 дні. Падаваць ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Пры жаданні можна дадаць 2-3 курыныя жаўткі, калі ў вас няма крухмалу ці яго мала.
- 2
Крок 2
Абляпіху прамыйце ў вадзе, выдаліце хвосцікі, стэблы, лісце і г.д.
- 3
Крок 3
Высыпце ў каструлю з антыпрыварным дном або ў казан.
- 4
Крок 4
Дадайце цукровы пясок. Пры жаданні можна дасыпаць пару шчапотак ванільнага цукру ці меленай карыцы. Калі аблыпіха на смак кіслая, то лепш крыху дадаць цукру, каб пазбавіцца кіслінкі.
- 5
Крок 5
Паварыце ягады з цукром на сярэднім агні прыкладна 10-15 хвілін, пакуль яны поўнасцю не лопнуць.
- 6
Крок 6
Пратрэце змес у ёмістасці праз сітка, выдаляючы жым. Да таго ж, з жыму можна прыгатаваць смачны морс або чай.
- 7
Крок 7
Прыкладна астыўшы пюре з аблёпіхі і дадайце ў яго кукурузны крохмаль з дапамогай венчыка. Калі жадаеце дадаць жаўткі, зрабіце гэта на гэтым этапе. Не дадавайце крохмаль у гарачую вадкасць, інакш ён згусне ў згусткі — не спяшыцеся! Дадайце сметанковае масла.
- 8
Крок 8
Пастаўце посуд на пілу і заварыце курд на працягу 5-8 хвілін на сярэднім агні. Ён павінен стаць гушчэй, але памятайце, што крэм яшчэ больш загусне пасля астыгання!
- 9
Крок 9
Накрыйце прыгатаваны крэм харчовай плёнкай і дайце астыць у халадзільніку мінімум 1 гадзіну.
- 10
Крок 10
Пасля чаго выкладзіце ў піялу ці соуснік і падавайце да стала. Смачна есці!