Базылікавая панакота
Апісанне
Базілікавую панакоту можна зрабіць з выкарыстаннем любога жэлатыну, але строга дотрымлівайцеся інструкцыі, бо ў розных відаў жэліравання сіла розная. Калі ён патрабуе замачвання, зрабіце гэта ў малоцы ў адпаведнасці з інструкцыяй. Базілікавую панакоту можна дапоўніць ягадамі, якія не перакрываюць аромат базіліка ці добра з ім спалучаюцца. Напрыклад, чорная маліна, брусніца, маліна. Падаваць дэсерт можна непасрэдна ў краманках, бакалах або разліць у сіліконавыя формачкі і пасля застывання перакласці на талерку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання базілікавай панакоты. Базілік прамыйце, перабярыце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У кастрылі змяшайце малако, вершкі і цукар. Давядзіце да кіпення, каб цукар растворыўся, і зняце з гарэлкі.
- 3
Крок 3
Базілік дробна нарэжце, выкладзіце ў масляную масу, накрыйце крышкай і дайце пастаяць 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Працягніце масу і зноў пералейце ў каструлю, падгрэйце прыкладна да 60 градусаў і, пастаянна перамешваючы, дадайце жэлатын, перамешвайце да поўнага яго растварэння. У мяне жэлатын не патрабуе замачвання, вы ж кіруйцеся інструкцыяй да вашага віду. Яшчэ раз працягніце, астудзіце, разліце па формы і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін для застывання. Потым упрыгожце базілікавую панакоту і падавайце да стала.
- 5
Крок 5
Гатова.