Крэм-сыр для торта на збітых сметане з тварожным сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання крэму выкарыстоўвайце менавіта цукровую пудру, а не цукор. Смятанка павінна быць 33% жырнасці ці вышэй. Тварожны сыр выбірайце па ўласным укусе. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты вельмі зручна падрыхтаваць адразу. Варабіны папярэдне ахалодзьце ў моразільнай камеры на працягу 15 хвілін.
- 2
Крок 2
У судок з высокімі сценкамі, прыдатны для наступнага збівання, наліце астуджаныя востлыя сметанкі, дадайце цукровую пудру.
- 3
Крок 3
Збівайце гэтыя інгредыенты міксерам на невялікай хуткасці да ўтварэння мяккіх пікаў. Вельмі важна — не перазбівайце сметану, інакш замест крэму атрымаеце масла.
- 4
Крок 4
Да бітым сметанкам дадайце сыр тварожны.
- 5
Крок 5
На малой хуткасці збівайце гэтыя інгрэдыенты да поўнага злучэння і атрымання аднастайнасці крэму.
- 6
Крок 6
Гатовы крэм перад нанясеннем на торт трэба ахалодзіць у халадзільніку прыкладна працягам 1 гадзіны для стабілізацыі структуры. Пасля гэтага крэм-сыр гатовы да далейшага выкарыстання.