Ачма

Знайдено рецептів: 29

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Ачма класична

Ідеально підходить до чаю та кави. Напевно, ачма — це найсмачніший, соковитий і ніжний варіант хачапурі. Багато хто вважає, що готувати ачму складно і довго. Пропоную вам рецепт,

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Ачма

Смачна випічка для всієї родини. Збиваємо яйця. Додаємо до них воду. Просіваємо борошно і сіль. Замішуємо тісто. Ділимо його на 8 частин. Одна частина робимо трохи більше інших. Скачуємо кульку з кожної частини тіста. Залишаємо кулі з тіста на 10 хв для підйому. Інтенсивно відбиваємо кульки об край столу. Потім дуже‑дуже тонко розкочуємо тісто в великі ліпки. Змащаємо пергаментний папір маслом. Найбільший пласт викладаємо на змазаний маслом пергамент. Зверху змащаємо розтопленим вершковим маслом. Інші ліпки акуратно опускаємо по черзі у киплячу воду на 10–15 сек. Одразу після кипіння занурюємо в миску з холодною водою і викладаємо на чистий рушник. Натираємо сир на тертці. Змішуємо сир зі сметаною і з половиною залишкового масла. На той пласт тіста, що на деко, викладаємо чотири відварені пласти. Кожен шар добре змазуємо маслом. Зверху викладаємо половину сирної начинки. Потім знову кладемо ще три пласти, змазані маслом, і розкладаємо решту начинки. Розігріваємо духовку до 200 °C. Загинаємо краї нижнього пласта вгору і накриваємо ним пиріг. Зверху кладемо лист фольги. Випікаємо в духовці 15 хв при 200 °C, потім знижуємо температуру до 180 °C, знімаємо фольгу і печемо ще 10 хв. Пиріг слід подавати на стіл гарячим. Дуже смачний цей пиріг зі сметаною. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Лінива ачма

Мій рецепт для таких кулінарів, як я, які люблять щось смачне, оригінальне, нове, але не хочуть витрачати на це багато часу та зусиль. Цього разу я розповім вам,

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Хачапурі

Смачна випічка для всієї родини. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Ачма з сулугуні

Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб приготувати смачну та калорійну ачму з сулугуні, потрібно бути не новачком на кухні. Такий пиріг важко віднести до розряду швидкого щоденного випікання — процес приготування вимагає кропіткої праці. Найголовніше: шари тіста для начинки розкочуйте якомога тонше. Удачного приготування! Випічка готова. Подавайте до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Лінива ачма

Ідеально підійде до чаю та кави. Робити ачму не складно, а аромат, який поширюється по квартирі під час її приготування, так манить, що одразу хочеться спробувати те, що приготував! Вам знадобиться лаваш і сирна начинка, які ви будете викладати у форму для запікання, чергуючи. Швидше спробуйте! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма грузинська

Домашнє випікання до чаю. Грузинський варіант ачми передбачає наявність сирого сиру сулугуні. Якщо вам не вдалося знайти такий сир, можна взяти звичайний сир і трохи твердого сиру. Під час випікання в духовці ачма завжди піднімається, але не варто хвилюватися, адже коли ви виймете її з духовки, тісто осіде назад. Тепер ви знаєте, як зробити справжню грузинську ачму. Подавати можна з чаєм або кавою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Турецька ачма

Якщо ви ніколи не пробували турецьку випічку, раджу приготувати ачму вдома. Ці дивовижні булочки мають чудовий смак і неймовірний аромат. Випічка подобається дітям, а це ознака того, що ви не даремно старалися. Спробуйте і ви. Подавайте охолодженими або трохи теплими.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Лінива ачма в мультиварці

Смачна випічка для всієї родини. Ця лінива ачма в мультиварці в домашніх умовах готується легко і просто! Чесно кажучи, я фанат сирів, тому в мене їх завжди є в достатній кількості. Але навіть якщо в вас вдома є лише голландський сир та ще сирок типу "Дружба", все одно не бійтеся готувати — вийде дуже смачно! Читайте простий варіант, випічка готова. Подавайте до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма абхазька

Смачна випічка для всієї родини. Цей простий рецепт абхазької ачми вам обов’язково сподобається! Хоч випічка й відрізняється простотою, але залишить вас байдужими! Соковита начинка та м’яке тісто з хрумкими краями... Чи може це бути несмачно? Із цим легко впорається навіть новачок, рекомендую. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Ачма з лавашу з творогом

Така ачма — це наче корисний фаст-фуд. Готується швидко, але немає нічого шкідливого. Приготуйте — і ви будете задоволені. Можна подавати з чаєм або кавою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Ачма з лавашу з сиром

Смачна випічка для всієї родини. Така ачма смачна навіть холодною, чудово підходить як для пікніка, так і для пишного застілля. Випічка готова. Подавайте до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма з лазанії

Рецепт не забере багато часу. Приготуємо ачму з лазанії вдома. Попередньо замочіть аркуші лазанії у воді. Викладіть на дно форми аркуш лазанії, змастіть його маслом, а зверху розмістіть творожно-сирну начинку з яйцем. Наступні шари викладаються аналогічно. Страву запікайте в духовці 40 хвилин до хрумкої золотистої скоринки. Удачі! Випічка готова. Подавайте до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма по-адзарськи

Розповім,

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Справжня ачма

Чудово підійде до чаю та кави. Приготуємо справжню ачму в домашніх умовах. Тісто для шарового зробіть на чотири рівні частини, кожну з яких розкачайте у квадратний пласт. Викладіть нижній пласт у форму для запікання або на протиню. Посипте сиром солоним і залейте кефірно-яєчною сумішшю. Далі викладіть ще 3-4 шари з тіста та начинки. Верхній шар залейте залишками кефіру з яйцями. Ачму запікайте в духовці 30 хвилин до хрумкої золотистої скоринки. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Ачма з зеленню

Випічка готується просто і швидко. Змастіть форму для запікання маслом, викладіть на дно лаваш. Посипте тертий сиром. Другий лаваш розірвіть на шматочки та обмакніть у кефірно-яєчну суміш. Вільно викладіть шматочки лаваша зверху, посипте сиром та подрібненою зеленню. Підігніть краї лаваша, що звисають, всередину, формуючи наче пиріг. Верх змастіть вершковим маслом. Запікайте страву в духовці 20-25 хвилин до готовності. Подавайте охолодженим або трохи теплим. Удачі!

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма з м'ясом із лавашу

Перед вами простий рецепт, можна подавати з чаєм або кавою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма з лавашу з кефіром

Випічка готується просто і швидко. Приготуємо ачму з лавашем і кефіром вдома. Перш за все приготуємо начинку. Натираємо сир на великій тертці та змішуємо його з кефіром, яйцями, дрібно нарізаною зеленню та часниковим соусом. Змащуємо форму маслом і викладаємо на неї лаваш, зверху розподіляємо частину сирної начинки. Далі повторюємо шари до верху. Останній шар змащуємо збитим яйцем і посипаємо рештками сиру. Випікаємо страву в духовці 30 хвилин. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма з бринзою

Ідеально підійде до чаю та кави. Ачму я готую за допомогою мультиварки, хоча можна запікати й у звичайній духовці. У чашу мультиварки викладається цілий аркуш лавашу. Далі викладаємо шар з шматочків лавашу, які обмакуємо в кефірно-яєчну суміш. Наступним іде шар з тертого бринзи та тертого твердого сиру. Шари повторюються до самого верху. Страву запікаємо 60 хвилин у режимі «Випічка». Далі перевертаємо ачму на інший бік і готуємо ще 20 хвилин. Подавати до столу в гарячому або холодному вигляді. Удачі

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма з сиром і творогом

Домашнє випікання до чаю. Приготуємо ачму з сиром і творогом вдома. Змастіть форму для випікання маслом і викладіть хрест-навхрест два лаваші. Залийте їх розтопленим маслом і покладіть сирну начинку, також влийте кефірно-яєчну суміш. Наступні шари повторіть так само, а верхній шар (лаваш) змастіть залишками масла та кефіром з яйцями. Випікайте ачму в духовці 40 хвилин. Удачі! Подавайте охолодженою або трохи теплою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Ачма з лавашу з бринзою

Смачна випічка для всієї родини. Зробіть начинку з бринзи, яєць і молока. Викладайте її шарами: після кожного шару «стеліть» шматочок лавашу, і так по колу, доки не закінчиться начинка. Запікайте до готовності в духовці. Дивіться покроковий рецепт і не забувайте залишати коментарі! Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Вірменська ачма

Рецепт не забере багато часу. Приготуємо ачму вірменську вдома. Начинка для ачми готується з творогу, змішаного з тертим сиром і сіллю. Лаваши розділяємо на чотири квадрати і вимочуємо їх у кефірі. Формуємо ачму, чергуючи квадрати лаваша і начинку. Останнім шаром має бути начинка, посипаємо її подрібненим кропом і відправляємо страву в духовку. Ачма запікається 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Удачі! Подавайте охолодженою або трохи теплою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Ачма з лавашу в духовці

Випічка готується просто і швидко. Якщо ви колись пробували цю чудову грузинську страву, то напевно знаєте, наскільки вона смачна. Однак приготувати ачму за традиційним рецептом не так уже й просто, адже для неї використовують попередньо зварені шари тіста. Загалом, це доволі тривалий і трудомісткий процес, але якщо ви просто божеволієте від цієї смакоти і не хочете довго займатися нею на кухні, я можу запропонувати вам цей простий рецепт ачми з лавашу в духовці. Оскільки нам не потрібно готувати і варити тісто, час приготування значно скорочується, а смак страви залишається таким самим чудовим. Тепер ви можете не відмовляти собі у задоволенні поласувати цим грузинським пирогом, адже тепер ви будете знати,

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма з сиром

Ідеально підійде до чаю та кави. Одна з найвідоміших грузинських борошняних страв — це ачма. Традиційний пиріг із прісного тіста та шаруватого сиру — постійний атрибут святкового столу в Грузії. Багато хто, напевно, вже пробував готувати ачму з лаваша, але це, як кажуть, рецепт для лінивих) Для приготування ачми з сиром за грузинською традицією знадобиться чимало часу та терпіння. Уважно дивимося рецепт приготування

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Ачма з лавашу

Рецепт не забере багато часу. Ачма — це дуже відомий і багатьма улюблений шаровий пиріг із сиром в Грузії і не тільки. Тісто зазвичай готують пресне, а сир додають солоний. Контраст виходить досить пікантним, його також можна розбавити зеленню та часником. Для приготування ачми з лаваша вам знадобиться 3 великі й, головне, щільні шматки лаваша. Сир раджу використовувати сулугуні — він помірно солоний і твердий. Випічка готова. Подавайте до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма грузинська лінива

Випічка готується просто і швидко. Пропоную вам приготувати ліниву ачму. Замість тіста ми будемо використовувати лаваш (власне, з назви вже зрозуміло, що особливо напружуватися не потрібно)). Сир беріть пополам: адыгейський сам по собі трохи рідкуватий, а ось твердий сир (у нашому випадку російський) надасть начинці потрібну консистенцію. Для приготування грузинської лінивої ачми також не шкодуйте зелені — чим більше, тим краще (кінза, петрушка, укроп). Випічка готова. Подавайте до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Ачма з лавашу в мультиварці

Смачна випічка для всієї родини. Сирний пиріг або ачма — досить популярна страва в Грузії. Процес приготування не дуже легкий, якщо дотримуватися всіх правил і робити ачму з тіста, а не з лаваша. Але, на щастя, завжди можна спростити собі завдання, використовуючи менш трудомісткі інгредієнти. Для приготування ачми з лаваша в мультиварці раджу використовувати два види сиру, один із яких має бути твердих сортів. Адигейський сир можна за бажанням замінити бринзою або сулугуні.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ачма в мультиварці

Рецепт не забере багато часу. Ачма — це один із численних видів грузинської випічки. Точніше, це сирний шаруватий пиріг. Взагалі тісто для ачми готується досить складно, його часто замінюють лавашем. За принципом ефект залишається тим самим — ви отримуєте смачний і ситний пиріг. Для приготування ачми в мультиварці вам знадобиться також твердий сир (можна поекспериментувати з іншими видами — імеретинським, адыгейським і т.д.), можна взяти російський або голландський. Випічка готова. Подавайте до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Лінива ачма з лавашу

Смачна випічка для всієї родини. Ачма — досить популярна грузинська страва, тісто для неї можна готувати самостійно, а можна й не ускладнювати і приготувати ліниву ачму. Сир можна взяти будь-який, але бажано твердих сортів (або сулугуні). Також для приготування лінивої ачми з лавашу достатньо просто придбати цей лаваш: одного звичайного великого аркуша буде цілком достатньо. Отже, дивіться рецепт. Подавати можна з чаєм або кавою.

Читати рецепт→