Турецька ачма
Опис
Якщо ви ніколи не пробували турецьку випічку, раджу приготувати ачму вдома. Ці дивовижні булочки мають чудовий смак і неймовірний аромат. Випічка подобається дітям, а це ознака того, що ви не даремно старалися. Спробуйте і ви. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Влийте в глибоку ємність тепло молоко.
- 2
Крок 2
Додайте теплої води.
- 3
Крок 3
Засипаємо цукор.
- 4
Крок 4
Тепер сіль.
- 5
Крок 5
Додаємо сухі дріжджі.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішуємо, залишаємо на 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Вливаємо рослинну олію.
- 8
Крок 8
Змішайте і додайте просіяне борошно.
- 9
Крок 9
Ще раз перемішуємо (до загущення).
- 10
Крок 10
Перекладаємо тісто на стіл, вручну продовжуємо вимішування, поки тісто не стане пружним.
- 11
Крок 11
Потім перекладаємо тісто в глибоку миску і накриваємо рушником. Залишаємо на 1 годину для «підйому».
- 12
Крок 12
Викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном. Ще раз обминаємо руками і ділимо на 9 частин (кульок).
- 13
Крок 13
Кожен кружочок розкочуємо у лепешку.
- 14
Крок 14
Змастити розтопленим вершковим маслом.
- 15
Крок 15
Згортаємо лепешки рулетиком.
- 16
Крок 16
І перекручуємо.
- 17
Крок 17
Тепер потрібно сформувати вузлик.
- 18
Крок 18
Перекладаємо всі заготовки на протипіч, застелений папером для випічки. Змащуємо кожну булочку збитим жовтком.
- 19
Крок 19
Посипаємо кмином, запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- 20
Крок 20
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.