Ачма по-адзарськи
Опис
Розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно замісити тісто з: яєць, рослинної олії, солі, борошна, соди та теплої води. Розділіть тісто на 10 рівних частин (одна частина має бути більшою за інші). Кожну частину тонко розкачайте і варіть у киплячій воді 2 хвилини.
- 2
Крок 2
Кожен відварений шматочок тіста одразу опускаємо в каструлю з холодною водою. Потім розкладаємо тісто на рушнику, щоб стекла зайва вода. Нижній шар тіста викладаємо у формочку для запікання (краї тіста мають звисати) і змащуємо розтопленим маслом. Так само викладаємо ще два шари тіста. Зверху розміщуємо терті сир, потім знову кілька шарів тіста з маслом і так далі.
- 3
Крок 3
Зверху виходить сир. Підгинаємо краї тіста, що звисають, до центру (як на фото).
- 4
Крок 4
Ножем розділяємо ачму на порційні шматочки. В розрізи вливаємо залишки розтопленого масла.
- 5
Крок 5
Випікаємо страву в духовці 45 хвилин, температура 180 градусів.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте до столу.