Ачма з лавашу в духовці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви колись пробували цю чудову грузинську страву, то напевно знаєте, наскільки вона смачна. Однак приготувати ачму за традиційним рецептом не так уже й просто, адже для неї використовують попередньо зварені шари тіста. Загалом, це доволі тривалий і трудомісткий процес, але якщо ви просто божеволієте від цієї смакоти і не хочете довго займатися нею на кухні, я можу запропонувати вам цей простий рецепт ачми з лавашу в духовці. Оскільки нам не потрібно готувати і варити тісто, час приготування значно скорочується, а смак страви залишається таким самим чудовим. Тепер ви можете не відмовляти собі у задоволенні поласувати цим грузинським пирогом, адже тепер ви будете знати,
Інструкція
- 1
Крок 1
Для начинки, перш за все, потрібно натерти сир на великій тертці.
- 2
Крок 2
У окрему миску розбиваємо три яйця і трохи збиваємо їх.
- 3
Крок 3
Додаємо до яєць кефір і часниковий соус, ретельно все перемішуємо.
- 4
Крок 4
У отриману суміш додаємо подрібнену зелень і перекладаємо все у миску з тертим сиром.
- 5
Крок 5
Добре все перемішуємо, в результаті повинна утворитися трохи рідкувата маса, за необхідності додайте ще трохи кефіру.
- 6
Крок 6
Тепер беремо форму для запікання, змащуємо її рослинною олією і викладаємо на дно шар лаваша так, щоб його краї звисали з боків.
- 7
Крок 7
Викладаємо на лаваш частину приготованої начинки, розподіляємо її рівномірно, посипаємо сіллю та перцем.
- 8
Крок 8
Накриваємо начинку лавашем.
- 9
Крок 9
І так повторюємо, поки начинка або лаваш не закінчаться. Останній шар накриваємо звисаючими краями нижнього лаваша, змащуємо все збитим яйцем.
- 10
Крок 10
Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин, потім виймаємо її, посипаємо ачму тертим сиром і знову ставимо в духовку, температуру підвищуємо до 220 градусів. Коли на пирозі утвориться рум'яна скоринка, виймаємо його, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного усім!