Ачма класична
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Напевно, ачма — це найсмачніший, соковитий і ніжний варіант хачапурі. Багато хто вважає, що готувати ачму складно і довго. Пропоную вам рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибокій тарілці збиваємо три яйця, додаємо кефір і пропущений через прес часник.
- 2
Крок 2
2. Обидва види сиру натеремо на тертці.
- 3
Крок 3
3. Виливаємо яєчну суміш у сир (трохи твердого сиру залишимо для посипки).
- 4
Крок 4
4. Додаємо нарізану зелень.
- 5
Крок 5
5. У змащену маслом форму (противень) викладаємо лаваш таким чином, щоб у нього залишалися звисати краї. Викладаємо тонким шаром суміш з сиром, добре приправляємо перцем (не шкодуйте перцю, адже це грузинська страва).
- 6
Крок 6
6. Накриваємо його зверху ще одним лавашем
- 7
Крок 7
7. Зверху намазуємо ще один шар сирної начинки, накриваємо свисаючими краями нижніх лавашів.
- 8
Крок 8
8. Змащуємо збитим яйцем. Ставимо пиріг у духовку (180 градусів) на 20 хвилин. Далі дістаємо, трохи посипаємо залишеним сиром і знову ставимо у духовку при температурі 220 градусів до моменту утворення золотистої скоринки. Подаємо до столу.