Бастурма

Знойдзена рэцептаў: 21

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Бастурма

Рэцэпт не займе шмат часу. Такая закуска выдатна ўпрыгожыць ваш святочны стол. Бастурму ацэняць вашы госці, бо гэта цалкам натуральны прадукт. Таксама яна выдатна падыдзе да піва, стане добрым дапаўненнем да абеду і вячэры. Перад падачай тонка наразе бастурму. Пасля прыгатавання вы можаце яе замарозіць або ўбраць у халадзільнік для захоўвання. Закуска гатова. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

780 хв4 порц.

Бастурма ў хатніх умовах

Закуска гатавіцца хутка і проста. Для прыгатавання гэтай стравы вам спатрэбіцца цэлы кусок ялавічыны. Чым ён тоўсцей і больш, тым даўжэй будзе сушыцца бастурма. Зберагаць мяса можна ў халадзільніку, абгорнуўшы ў паперу. Гэта выдатная закуска да піва. Каб даведацца, закуска гатовая. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

720 хв4 порц.

Дамашняя бастурма

Ідэальна да стала і да напояў. Для прыгатавання можна выкарыстоўваць бараніну, ялавічыну, аленіну, казляціну. Чым лепш якасць мяса, тым смачней атрымаецца бастурма. Тым больш, што ад свежасці залежыць і ваша здароўе, бо мяса не паддаецца тэрмічнай апрацоўцы. Ёсць мноства назваў у гэтай дэлikatэса: напрыклад, пастрама або пастырма. Закуска гатовая. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

960 хв4 порц.

Бастурма па-армянску

Каб страва атрымалася правільна, яе трэба сушыць у праветраным месцы два тыдні. Такую закуску можна загадзя нарыхтаваць і не баяцца, што яна сапсуецца. А я вам раскажу, Падавайце закуску да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Бастурма з свініны ў хатніх умовах

Падыдзе і да святку, і на кожны дзень. Намнога прасей ісці і купіць гатовую бастурму ў краме — гэта займе ўсяго пару хвілін. А вось для прыгатавання ў домашніх умовах спатрэбіцца не адзін дзень, але вы будзеце прыемна здзіўлены атрыманым вынікам. Чытаем і запаміноем рэцэптуру, прыступаем да прыгатавання. Закуска гатова. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Бастурма з коніны

Смачная закуска для любой кампаніі. Гатовую бастурму можна зберагаць у марлі, у якой яна гатавалася, у халадзільніку. Альбо можна трымаць яе ў вакуумным кантэйнеры. Яна захоўваецца даволі доўга. Паспрабуйце. Закуска гатова. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

1080 хв4 порц.

Кураная бастурма

Адну палову я абмачвала ў аджыцу, а другую — не. Аказалася вельмі смачна. Асабліва та, што з аджыкай. Гатаваць бастурму па такім прынцыпе можна з свіrineі ці ялавічыны. Прыправы можаце выбіраць на свой густ. Смачнай і незвычайнай бастурма атрымліваецца з імбірам і гарчыцай. Падавайце закуску да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

960 хв4 порц.

Бастурма армянская

Закуска рыхтуецца хутка і проста. Канешне, гэты рэцэпт прыпагоджвання армянскай бастурмы зусім нельга назваць хуткім. Але яго простасць гэты факт не адмаўляе: вам не спатрэбіцца шмат старанняў і намаганняў, мяса гатуецца сама па сабе. Галоўнае, захоўвайце ўсе пропорцыі і вытрымлівайце столькі часу, колькі ўказана ў рэцэпце. Жадаю ўдачы. Закуска гатовая. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Бастурма з індзіка з каньякам

Рэцэпт не забае шмат часу. Дзялюся простым рэцэптам бастурмы з індаткі з каньяком! Хутка гатавіцца (у параўнанні з класічным варыянтам вялення), але атрымліваецца невероятна смачнай! Чамусьці аддалена нагадвае капчоную рыбу высокай пробы, вераўта, дзякуючы марской солі. Але закуска сапраўды выдатная, паспрабуйце. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Бастурма з індэчкі ў мультыварцы

Закуска гатавіцца хутка і проста. Я доўга не раішалася прыгатаваць такую закуску, але гэты рэцэпт бастурмы з індычкі ў мультыварцы мяне проста пакараў! Смачная закуска, якая проста гатавіцца — гэта ж не мара? Паспрабуйце і вы, госці і родныя ацэняць па заслугах. Закуска гатовая. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

480 хв4 порц.

Бастурма з індзіка ў духоўцы

Такая бастурма з індыкі ў духоўцы рыхіцца лёгка, і я ўпэўнена, што гэты просты рэцэпт вам спадабаецца! Вы самі вырашаеце, наколькі сухой або «вільготнай» атрымаецца бастурма, таму яна атрымаецца менавіта такой, як вам падабаецца. Я аддаю перавагу высушанай да хрусткай стану бастурме. Але калі вам падабаецца больш мяккі варыянт, нарэжце кавалачкі патаўчней і запякайце крыху менш. Падавайце закуску да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Бастурма з свініны ў духоўцы

Ідэальна да стола і да напояў. Дзялюся простым рэцэптам бастурмы з свірыны ў духоўцы. Страва гатавіцца значна хутчэй, чым калі б яна сушылася на свежым паветры. Смак — цудоўны, у меру востры і ў меру кіслават. Такое мяса добра ўвабляе ўсе спецыі, таму раджу ўзяць воцат слабога канцэнтрацыі, а соль — без ярка выражанага прысыру. Можна падаваць цёплай або астуджанай.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Бастурма з курыцы ў мультиварцы

Закуска рыхтуецца хутка і проста. Гэтая бастурма з куранага мяса ў мультварцы ў хатніх умовах рыхтуецца лёгка, але доўга. Адна толькі цешыць: не так доўга, як павінна. Бо па традыцыі мяса доўга вяляюць на свежым паветры, і толькі потым падаюць. Мая ж бастурма атрымалася крыху з дымкам і крыху притушеная. Смачна. Падавайце закуску да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

540 хв4 порц.

Бастурма з курыцы ў духоўцы

Ідэальна да стала і напояў. Для прыгатавання бастурмы з куркі ў духоўцы нам спатрэбяцца кураная грудка, вадкі мёд, спецыі і соевы соус. Чым даўжэй мяса пабудзе ў маринадзе (у халодзільніку), тым смачней яно атрымаецца. Глядзіце далей рэцэпт. Падавайце закуску да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

960 хв4 порц.

Бастурма з ялавічыны па-армянску

Закуска гатавіцца хутка і проста. Для прыгатавання бастурмы з ялавічыны па-армянску нам спатрэбіцца ялавічая выразка, пакетік соли і перца, палпакетіка хмелі-сунелі, палпакетіка чырвонага вострага перца, а таксама можна яшчэ дадаць сушанага часноку. Такая бастурма гатавіцца каля двух тыдняў усяго. Глядзіце далей рэцепт. Падавайце з зелянінай і соусам.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

960 хв4 порц.

Бастурма з свініны

Смачная закуска для любой кампаніі. Для прыгатавання бастурмы з свініны бераем адборную шыйную частку. Можна гатаваць бастурму і з іншых частак, але свіную шэю мне больш за ўсё падабаецца. Іногда можна яшчэ дадаць каньяк ці водку да спецый, калі вы любіцель пікантных і духмяных мясных закусак. Закуска гатова. Падавайце адразу.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

0 хв4 порц.

Бастурма з індычкі

Смачная закуска для любой кампаніі. Для прыгатавання бастурмы з індэйкі нам спатрэбіцца свежая выразка птушкі. Я таксама бера каньяк тры зоркі і сумесь спецый для прыгатавання вяленага мяса Падавайце з зелянінай і соусам.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

360 хв4 порц.

Бастурма з курынага бяска

Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Для прыгатавлення бастурмы з куранай грудкі нам спatrzebeacca адна ці две грудкі сярэдняга памеру, бечевка і, па жаданні, каньяк. У ідэалі трэба сушыць бастурму ў сушarцы пры 40 С, але мы паспробуем зрабіць гэта ў духоўцы. У нас атрымаецца эфект капчэння Падавайце з зелянінай і соусам.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

540 хв4 порц.

Бастурма з курыцы

Ідэальна да стала і напояў. Для прыгатавання бастурмы з куранай грудкі нам спатрэбіцца спецыяльная засолочная соль, каньяк можна замяніць гарэлкай. І, да праўды, без спецыяльнай сушаркі не абойсціся: курка павінна сушыцца пры 40 градусах. Глядзім далей рэцэпт

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

1200 хв4 порц.

Сыроваленая свініна

Ідэальна да стала і да напояў. Хачу сказаць, што гэты рэцэпт прыгатавання сыравяленай свініны, вядома ж, для цярплівых ахвотнікаў мяса. Але вы ўжо паверце — вынік таго варты: атрымліваецца выдатная па смаку бастурма, якую можна выкарыстоўваць і ў якасці наразкі на святочны стол, ці ж проста карміць дамашніх бутэрбродамі з натуральнай заменай каўбасы! Словам, сыравяленая свініна ў домашніх умовах — гэта вельмі смачна і добра, паспрабуйце. Падавайце закуску да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

1080 хв4 порц.

Бастурма з ялавічыны

Ідэальна да стала і да напояў. Калі прыгледзецца, то становіцца зразумела, што гэта вельмі просты рэцэпт бастурмы з ялавічыны, і спраўяцца з ім змогуць нават пачаткоўкія гаспадыні! Тым больш, што сам набор інгрэдыентаў дастаткова бюджэтны. Не лічучы выразкі, канешне, але ж вы маеце права замяніць яе на больш танкі аналаг, — галоўнае, каб мяса было аднародным. У астатняму ж рэцэпт прыгатавання бастурмы з ялавічыны хаця і адбірае час на падрыхтоўку, але ад вас намагаў патрабуецца па мінімуму! Глядзіце самі: Можна падаваць цёплай або астужанай.

Чытаць рэцепт→