Закускі
Бастурма з індычкі
0 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Для прыгатавання бастурмы з індэйкі нам спатрэбіцца свежая выразка птушкі. Я таксама бера каньяк тры зоркі і сумесь спецый для прыгатавання вяленага мяса Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Філэ памыйце, зніміце плёнкі і нарэжце на невялікія брускі. Соль змешайце з прыправамі, каньякам і вінам.
- 2
Крок 2
Пасыпаць з усіх бакоў мяса соллю (па магчымасці марской). Дадайце спецыі.
- 3
Крок 3
Закрываем мяса ў банцы.
- 4
Крок 4
Калі мінуць 12 гадзін, мяса трэба абмыць, абсушыць і загарнуць у марлю, льняную сурветку або папяровую сурветку.
- 5
Крок 5
Калі ручнічак намокне, мяняем яго. Бастурму пераворачваем у халаднільніку пару раз.
- 6
Крок 6
Праз суткі бастурма з індзіка гатова.
- 7
Крок 7
Гатовую бастурму з індзкі нарэзаем цонкенька, падаём ахалоджанай.