Бастурма з індзіка ў духоўцы
Апісанне
Такая бастурма з індыкі ў духоўцы рыхіцца лёгка, і я ўпэўнена, што гэты просты рэцэпт вам спадабаецца! Вы самі вырашаеце, наколькі сухой або «вільготнай» атрымаецца бастурма, таму яна атрымаецца менавіта такой, як вам падабаецца. Я аддаю перавагу высушанай да хрусткай стану бастурме. Але калі вам падабаецца больш мяккі варыянт, нарэжце кавалачкі патаўчней і запякайце крыху менш. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе старанліва моем і чысцім ад лішняга тлусту. У кантэйнер кладзем усю соль, шчодра «купаем» у ёй філе. Пакінем на тыдзень у халадзільніку пад прэсам.
- 2
Крок 2
2. Далей змешаем усе нашы спецыі і дадаем 1 ст. л. вады або расліннага алею. Гэтай сумесью націраем філэ.
- 3
Крок 3
3. Філе ў спецыях нарэзаем удлоўнімі пласцінамі або кусочкамі. Я рэзала доўгімі і тонкімі пласцінамі. Выкладваем на рашотку грыля, на пісто або на рашотку духоўкі. Пры 120 градусах у духоўцы сушым нашы кусочкі 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Атрымліваюцца мясныя смачныя чыпсы з хрысткастым верхам і смачнай сярэдзінай.