Бастурма з курыцы ў духоўцы
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Для прыгатавання бастурмы з куркі ў духоўцы нам спатрэбяцца кураная грудка, вадкі мёд, спецыі і соевы соус. Чым даўжэй мяса пабудзе ў маринадзе (у халодзільніку), тым смачней яно атрымаецца. Глядзіце далей рэцэпт. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Куриные грудки трэба памыць і падзяліць на пalyгруддzi.
- 2
Крок 2
У ёмістасць наліце воду, дадайце соль, цукар, перец і лаўровы ліст. Курачыя грудкі пакладзіце ў марын, накрыйце харчовай плёнкай і паставце ў халадзільнік на 24 гадзіны.
- 3
Крок 3
Наступнага дня мяса трэба выняць з маринаду, добра вымыць пад цячучай вадой і высушыць сурветкай. Прыгатаваць глазуру з мёду, аліўкавага алею, соевага соусу, папрыкі, перацу і часноку.
- 4
Крок 4
Грудкі добра намажце глазурай і пакіньце марынавацца на 2–3 гадзіны.
- 5
Крок 5
Сверніце грудкі ў рулеты, шчыльна абвяжыце ніткай і ўбраце ў халадзільнік на ноч. Духоўку нагрэйце да 160 градусаў. Запекаць можна ў форме ці на патэльні, застланай фолкай. Пастаўце мяса ў духоўку на 1 гадзіну. Праз 40 хвілін ад пачатку запекання павялічце тэмпературу да 180 градусаў, выніміце мяса з духоўкі і набмастыце яго назапашаным сокам. Затым гатовае мяса выніміце з духоўкі, дайце яму астынуць.
- 6
Крок 6
Гатовую бастурму з курыцы ў духоўцы перад падачай тонка нарэзаем і астуджваем.