Бастурма з курыцы ў мультиварцы
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Гэтая бастурма з куранага мяса ў мультварцы ў хатніх умовах рыхтуецца лёгка, але доўга. Адна толькі цешыць: не так доўга, як павінна. Бо па традыцыі мяса доўга вяляюць на свежым паветры, і толькі потым падаюць. Мая ж бастурма атрымалася крыху з дымкам і крыху притушеная. Смачна. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курынае філе пад прэсам ператвараем у «калбаску». Натираем соллю і цукрам з усіх бакоў, пакідаем у халадзільніку на тры дні.
- 2
Крок 2
2. Далей у місе змешаем шмат-шмат спецыяў на смак і развядзем вадой або раслінным алеем. Шчодра «вымазваем» мяса ў гэтай сумесі.
- 3
Крок 3
3. Калі маеце час, падвесьце мяса на вёраўцы: нехай павісе хоць дзень-два. Бастурма будзе смачней. Далей мяса перакладваем у пакет, пасыпаем часнокам і укладваем у чашу мультываркі.
- 4
Крок 4
4. У рэжыме «Тушэнне» трымаем гадзіну-дзве (у залежнасці ад памеру куска). Калі ў мультыварку ў вас нічога не прыйрае, можна абыйсціся і без пакета. Вось так выглядае цалінна астыўшая кураная бастурма!