Закускі
Кураная бастурма
1080 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Адну палову я абмачвала ў аджыцу, а другую — не. Аказалася вельмі смачна. Асабліва та, што з аджыкай. Гатаваць бастурму па такім прынцыпе можна з свіrineі ці ялавічыны. Прыправы можаце выбіраць на свой густ. Смачнай і незвычайнай бастурма атрымліваецца з імбірам і гарчыцай. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вымыйце курку. Ачысціце яе ад скуры і тлушчу. Няшто высушыце паперовымі ручнікамі.
- 2
Крок 2
Затым пакладзіце курку ў ёмістасць, у якой яна потым будзе стаяць у халадзільніку. Пасыпце цукрам і соллю. Пастаўце ў халадзільнік на 2 дні.
- 3
Крок 3
Праз два дні выняце курыцу з халадзільніка. Апусціце яе ў халодную ваду на 2 гадзіны. Затым вытраце ручніком. Абваляйце курыцу ў аджыцэ, прасуньце праз яе вяроўку і падвясце ў сухое месца на 4 дні.