Закускі
Бастурма з курыцы
540 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Для прыгатавання бастурмы з куранай грудкі нам спатрэбіцца спецыяльная засолочная соль, каньяк можна замяніць гарэлкай. І, да праўды, без спецыяльнай сушаркі не абойсціся: курка павінна сушыцца пры 40 градусах. Глядзім далей рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Два кураня грудкі трэба памыць, ачысціць ад тлушчу і плёнак і высушыць.
- 2
Крок 2
Змяшайце ўсе спецы.
- 3
Крок 3
Наліваем каньяк, размешваем.
- 4
Крок 4
Атрыманай сумішчу старанна натыраем курку.
- 5
Крок 5
Мяса кладзём пад гнет і адпраўляем у халадзільнік на суткі. Потым промываем і добра высушваем.
- 6
Крок 6
Натерлі здробленым часнокам і сумессю пераў. Укладваем у сушылку на двое сутак пры тэмпературы 40 градусаў.
- 7
Крок 7
Гатовую бастурму з куркі тоненькi нарэзаем перад падачай. Насольваемся выднатнай закускай.