Манты из лосятины
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо лося намного отличается даже от говядины, так как может иметь запах и привкус свойственный лесной дичи. Оно намного жилистее и постнее, поэтому мясо перед приготовлением обязательно вымачивается. Для этого размороженное мясо заливается большим количеством холодной воды и оставляется в прохладном месте на 12 часов, желательно воду поменять 2 раза. Так как мясо довольно постное и суховатое, обязательно добавляйте сало или сливочное масло. Готовить манты можно в мантоварке, пароварке или в мультиварке на специальном поддоне. Оставшиеся манты разложите на подносе посыпанным мукой в один слой и заморозьте. Хранятся они до приготовления в пакете в морозилке. Подавайте манты с любимым соусом, свежей зеленью и овощами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Читати рецепт→
