Манти з бараниною та гарбузом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Манти можна приготувати з найрізноманітнішою начинкою, сьогодні в нас манти з бараниною, цибулею та гарбузом. Баранину за бажанням можна замінити на яловичину або свинину, але віддавайте перевагу м'ясу з жирком. Подавати страву можна на сімейну вечерю або до будь-якого святкового столу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте яйце, воду та рослинну олію. Додайте 2 ч. л. солі і все трохи збийте вінчиком або виделкою.
- 3
Крок 3
Додайте борошно частинами.
- 4
Крок 4
Готове тісто має бути пружним і еластичним. Зберіть його у кулю, накрийте рушником і дайте постояти 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
М’ясо, цибулю та гарбуз наріжте дрібними кубиками, чим дрібніше вийде, тим краще. Все з’єднайте в глибокій мисці, додайте спеції та сіль за смаком.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте. Начинка готова.
- 7
Крок 7
Від тіста відріжте шматок і скотіть його у колбаску. Наріжте колбаску шматочками, розмір залежить від бажаного розміру мант.
- 8
Крок 8
Обсмажте кожен шматочок з обох боків у борошні та розкачайте у формі кола. У центр покладіть 1-2 ст. л. начинки.
- 9
Крок 9
Спочатку защипніть серединку, а потім защипніть краї.
- 10
Крок 10
Потім з'єднайте чотири кути один з одним і защипніть утворені бічні отвори.
- 11
Крок 11
Готові манти викладайте на змащену маслом решітку пароварки. Готуйте на пару за сильної кипіння близько 45-50 хвилин.
- 12
Крок 12
Подаємо манти гарячими з улюбленим соусом, вершковим маслом і свіжою зеленню.