Манти на кефірі
Опис
Приготувати манти на кефірі можна як до повсякденного, так і до будь-якого святкового столу. Манти виходять ніжні, соковиті й дуже смачні! Тісто на кефірі не вимагатиме від вас особливих кулінарних навичок, адже воно максимально «слухняне» у роботі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйце з сіллю.
- 3
Крок 3
Додайте кефір.
- 4
Крок 4
Усе перемішайте і частинами додайте борошно.
- 5
Крок 5
Спочатку перемішуйте все ложкою, потім, коли стане важко мішати, продовжуйте замісати руками.
- 6
Крок 6
Тісто має вийти пружне і еластичне. Зберіть тісто у кулю, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Тим часом м’ясо наріжте дрібними кубиками. Чим дрібніше вийде, тим краще. М’ясо можна брати будь-яке, але віддавайте перевагу м’якоті з невеликою прослойкою сала.
- 8
Крок 8
Додайте нарізаний дрібним кубиком цибулю, сіль за смаком і спеції. Я додаю мелений чорний перець, кмин і мелений коріандр.
- 9
Крок 9
Усе добре перемішайте. Начинка готова.
- 10
Крок 10
Від тіста відріжте шматок, розкачайте його у ковбаску і наріжте шматочками.
- 11
Крок 11
Кожен шматочок обваляйте в борошні та розкачайте у формі круга.
- 12
Крок 12
Викладіть начинку по центру.
- 13
Крок 13
І сформуйте манти будь-яким зручним способом.
- 14
Крок 14
Смажте маслом решітку для мантов або пароварки та викладіть манти. Готуйте манти на пару близько 45 хвилин.
- 15
Крок 15
Готові манти на кефірі подавайте з соусами або просто так, украсивши свіжою зеленню.