Манти з гарбузом
Опис
У нашій сім'ї більше шанують м'ясні манти, ніж вегетаріанські. Проте, коли кухня заповнена гарбузами, було б блюзнірством не використати все це багатство для приготування мантів. Хоча трохи м'яса все ж додали :) У підсумку, на вечерю в нас були дуже смачні манти з гарбузом, беконом і сиром. Соковиті, м'які, ніжні — просто танули у роті. Навіть чоловік, запеклий м'ясоїд, сказав — смачно! :) Удачі у приготуванні
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все очищаємо гарбуз від шкірки та насіння. Натираємо гарбуз на великій тертці.
- 2
Крок 2
Обов'язково віджміть натерті гарбуся - інакше манти розпадуться під час варіння.
- 3
Крок 3
Потім додаємо до нашої тертій і віджатої гарбузі спеції.
- 4
Крок 4
Цибулю здрібніть у блендері (не в пюре, але дрібно) і теж додайте до гарбуза. Можна, звичайно, нарізати цибулю кусочками, якщо вам більше подобаються цілі шматочки.
- 5
Крок 5
Готове тісто розрізаємо на невеликі шматочки, кожен з яких розкочуємо у тонкий пласт — як на фото.
- 6
Крок 6
На розгорнутий шар тіста викладаємо тонкий шматочок бекону.
- 7
Крок 7
Зверху на бекон викладаємо трохи нашої гарбузової начинки.
- 8
Крок 8
Посипаємо начинку зверху тертим сиром.
- 9
Крок 9
Тепер безпосередньо ліпимо наш мантик звичайним способом.
- 10
Крок 10
Виходять ось такі гарненькі манти.
- 11
Крок 11
По суті, аналогічним чином формуємо всі решту мант, після чого варимо їх до готовності у підсоленій киплячій воді. Подавати можна зі сметаною (ми подавали зі спеціальним гарбузовим соусом — його рецепт теж обов’язково поділюся, коли знайдеться час). :)