Манти на овочевій подушці
Опис
Рецепт не займе багато часу. Манти за цим рецептом виходять дуже ніжними та смачними. Овочі в процесі приготування насичуються всіма ароматами, що їх об'єднує і робить страву просто чудовою на смак. Рецепт цікавий і дуже простий, підійде для повсякденного меню або будь-якого святкового столу. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте воду, яйце та олію. Додайте 0,5 ч. л. солі та все трохи збийте.
- 3
Крок 3
Порціями додайте борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть пружне і еластичне тісто, сформуйте з нього кулю, накрийте рушником і залиште на 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
М'ясо зробіть фарш за допомогою м'ясорубки або блендера.
- 6
Крок 6
Додайте до готового фаршу нарізаний кубиками цибулю, сіль і спеції за смаком. Добре все перемішайте.
- 7
Крок 7
Від тіста відщипніть шматочок, розкачайте його колбаскою і наріжте шматочками. Кожен шматочок обсипте з обох боків борошном.
- 8
Крок 8
Розкачайте тісто у формі кола і викладіть у центрі начинку.
- 9
Крок 9
Сформуйте манти будь-яким зручним способом. Таким чином потрібно підготувати всі манти.
- 10
Крок 10
Помідори та цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці, а перець наріжте невеликою соломкою.
- 11
Крок 11
Смажте овочі на рослинній олії до м'якості.
- 12
Крок 12
Зверху розмістіть манти на невеликій відстані один від одного.
- 13
Крок 13
Окремо з'єднайте сметану та томатну пасту. Додайте за смаком сіль, мелений чорний перець і тонким струменьком влийте окріп. Готовим соусом залейте манти з овочами. Соусу має бути стільки, щоб він покривав манти трохи більше, ніж наполовину. Доведіть усе до кипіння, накрийте сковороду кришкою та тушкуйте на невеликому вогні близько 45 хвилин.
- 14
Крок 14
Манти на овочевій подушці готові.
- 15
Крок 15
Готово.