Мідії по-італійськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мідії — природний афродизіак, тому найкраще готувати з них страву для романтичного тет-а-тету! Обов’язково викидайте всі закриті раковини після приготування, стулки мідій після тушкування мають бути відкриті. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Мідії промийте у воді, видаліть розкриті черепашки. Очистіть цибулю та часник від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю дрібними кубиками, а часник розім'яття. Розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте нарізану цибулю та часник. Обсмажуйте приблизно 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Коли цибуля засмажиться, влийте в ємність біле вино, додайте мушлі та посипте сіллю, меленим чорним перцем. За бажанням додайте різні спеції та ароматні приправи: розмарин, орегано і т.д. Накрийте кришкою та потушіть приблизно 3-5 хвилин, час від часу перемішуючи.
- 4
Крок 4
Промийте та дрібно наріжте петрушку, додайте її до мушель, влийте вершки і потушіть ще 1-2 хвилини. Не використовуйте вершки з високим вмістом жиру, бо вони просто розплавляться, перетворившись на жир.
- 5
Крок 5
Викладіть гарячі мідії на тарілку, за бажанням посипте тертим сиром.