Халоднік з шчавелем
Смачны і ароматны суп. Каб прыгатаваць халаднік з шчавелем у дамашніх умовах, шмат стаяць каля плиты не трэба. Падаецца да стала ён халодным, а гэта ж тое, што трэба ў гарачыя летнія дні :) Да таго ж, ён чудо асвяжае, паляпшае стан здароўя дзякуючы цэлай гаюцы вітамінаў, і ўвогуле — гэта смачнае і эканомнае страва, яшчэ й хуткае ў прыгатаванні. Вам абавязкова спадабаецца :) Рэцэпт халадніка з шчавелем: 1. Спачатку ташчальна прамываем усе агародніны, а ў рэдзіскаў яшчэ і абразаем каранькі. 2. Цяпер ставім на плиту дзве кацёлкі з вадой на сярэдні агонь — ў адзін пакладзем яйкі, а ў другі, пабольш, наліваем 2 літры вады — гэта будзе аснова для халадніка. 3. Дробна нарэжам шчавель і закідаем яго ў вялікі котел. Адлічваем 5 хвілін, хай паварыцца, вада павінна трохі афарбавацца ў зялёны. Як толькі мінула час — здымае з агню і дазваляем астыць. 4. Тым часам нарэжам астатнія агародніны, як вам падабаецца: брусочкамі, кубікамі ці кружочкамі, а петрушку дробна пашынкуем. 5. Цяпер нарэжам яйкі невялікімі кубікамі. 6. Усё нарэзанае дадаем у адвар з шчавелем, добра змяшаем, салім і перчым па смаку. Застаўляем да поўнага астынання. 7. Як толькі халаднік астыне, дамешваем да яго смятану, яшчэ раз добра змяшаем і ставім у халадзільнік хоць на 20 хвілін. Яснае дзела, што ў мяне 20 хвілін ніхто чакаць не стаў, і ўсё адразу было з’едзена :) Спробуйце і вы! Спадзяюся, рэцэпт вам спадабаецца ;) Разліваем па тарэлках і падаём.
Чытаць рэцепт→
