Халоднік са свёклай
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Гэты нацыянальны беларускі суп таксама называюць пастным бурачнікам. Ён асвяжае ў гарачы час і насіць арганізм, бо ў ім дастаткова шмат карысных інгрэдыентаў. Так што ён не толькі смачны, але і вельмі карысны. Гатуецца проста, але трэба заздалёгідна зварыць буракі з бульбай, а гэта займе пэўны час. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Буракі памойце, залейце вадой і варыце да гатоўнасці працягласьцю 1,5 гадзіны. Астудзіце, пачысьціце і натрэце на вялікай цёрцы. Залейце вадой і пастаўце ў халадзільнік. Дадайце соль і кіслату.
- 2
Крок 2
Бульбу памыйце і зварыце да гатоўнасці. Ачысьціце і нарэжце яе кубікамі. Таксама зварыце яйкі. Поўнасцю ахалодзьце інгрэдыенты.
- 3
Крок 3
Агурок прамыйце і нарэжце кубікамі. Лук і пятушку прамыйце і дробна нарэжце. Усе інгрыдыенты поўнасцю ахалодзьце ў халадзільніку асобна.
- 4
Крок 4
Як толькі вада са свёклай становіцца шарлатовай, дадайце ў яе ўсе інгрыдыенты. Украсьце халоднік яйкамі. Падаючы, пакладзіце ў кожную парцыю смятану.