Халоднік з батвай
Апісанне
Смачнае першае страва. Думаю, што халаднік летам гатуе кожная сям'я. Гэта смачны і не цяжкі для жывата суп, таму што ў ім шмат зеляніны і гародніны. Я прапаную вам рэцэпт халадніка з батвой, бо ён больш карысны. У батве змяшчаецца велізарная колькасць вітамінаў, асабліва ў свежай, толькі што зорванай з градкі. У гэтым рэцэпце я дадала ў халаднік са смятаной, але можна выкарыстоўваць натуральны йогурт, тады суп будзе больш дыетычным. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце курыную вылічку ў пасалонай вадзе. Можна дадаць у бульён цыбулю і моркву. Калі вылічка зварыцца, нарэжце яе кубікамі.
- 2
Крок 2
Зварым буракі да гатоўнасці. Ачысцім і нарэжам тонкай саломкай. Лепш браць маладыя буракі.
- 3
Крок 3
Вараныя яйкі чыстым і нарэжам невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Таксама нарэжце свежы агурок кубікамі. Я перад тым чысцю яго ад скуркі, так мякчэй.
- 5
Крок 5
Дробім маладую батву буракоў, папярэдне добра прамыўшы яе. Такім жа чынам дробім зеляніну.
- 6
Крок 6
Усё складваем у кастрылю. Заліваем ахалоджаным курчыным бульёнам, дадаем смятану, сок з аднаго лімона, салім па смаку. Халоднік гатовы!