Халоднік са свёклай на кефіры
Апісанне
Смачны і ароматны суп. У кухнях шматлікіх народаў свету ёсць падобныя халодныя супы, гэты — з Літвы. Ён нязвычайна просты і лёгкі, для яго патрэбныя даступныя прадукты, якія можна купіць у краме. Дзякуючы наяўнай бурыяку суп набывае насічаны смак і вельмі прыгожы колер. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць, не пашкадуеце. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мыем буракі і пакладзем іх у каструлю з вадой, варым да поўнай гатоўнасці (правяраем вілкай). Прыкладна праз 1-1,5 гадзіны буракі гатовыя, чыстым ад каштуркі і дробім на вялікай цёрцы.
- 2
Крок 2
2. Адварыць яйкі, пасля чаго нарэзаць іх кубікамі. Прамыць і нарэзаць кубікамі свежы агурок, прамыць і нарэзаць зеляніну і лук.
- 3
Крок 3
3. Усе інгрэдыенты пакладзем у вялікую каструлю, каб зручна было мешаць, пасалім па смаку і дадаем сметану.
- 4
Крок 4
4. Дадаем у кастрылю ўвесь кефір. Калі бачыце, што маса вельмі густая, дадаем крыху халоднай ачышчанай вады.
- 5
Крок 5
5. Усе інгрэдыенты супу змяшаем і ставім у халадзільнік на 1 гадзіну. Гатовы суп падаём абавязкова халодным, можна ўпрыгожыць вецінкай кропу ці патрышкі.