Catalog

Rasstegai

Recipes found: 38

Расстегаи с палтусом

Расстегаи с палтусом

Домашняя выпечка к чаю. Палтус — довольно нежная и жирная рыбка, именно поэтому мы ее не отвариваем. Она успевает приготовиться и при этом остается нежной и сочной, без резкого запаха. Белок скрепляет начинку, и она не рассыпается при откусывании. Если не любите в пирогах обжаренный лук, добавьте мелко нарезанный или натертый на крупной терке. Если сделать пирожки маленькими, то они прекрасно подойдут для фуршета Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Расстегаи с семгой

Расстегаи с семгой

Домашняя выпечка к чаю. Расстегаи можно подавать не только как завтрак или перекус, но и к бульонам. Обычно в отверстие расстегаев наливают бульон или сливочное масло. Но семга рыба сама по себе жирная, поэтому в таком дополнении не нуждается. Не добавляйте сразу всю муку в жидкость, вся мука разная, поэтому ее может понадобиться больше или меньше. Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам, а чтобы его легче было вымешивать, смазывайте руки растительным маслом. Чем больше вы будете его вымешивать, тем плотнее оно будет, а лишняя мука только забьет тесто и сделает выпечку жесткой

Расстегаи по-московски

Расстегаи по-московски

Вкусная выпечка для всей семьи. Такие расстегаи хороши сами по себе. Но также их можно подать к первым блюдам вместо хлеба. И вкусно, и сытно! Попробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Расстегаи с курицей и подосиновиками

Расстегаи с курицей и подосиновиками

Выпечка готовится просто и быстро. Подосиновики и подберезовики отлично подходят для смешанных начинок. Для расстегаев надо приготовить тесто и начинку, а затем запечь в духовке Можно подавать с чаем или кофе.

Расстегай

Расстегай

Расстегай — это такой "незастегнутый" пирожок с различного рода начинками, могут быть как постные варианты, так и мясные, рыбные или с яйцами. Я люблю расстегаи на молоке, тесто получается нежное и вкусное, но при работе с ним обязательно накрывайте салфеткой, тесто быстро сохнет. Выпекайте в очень хорошо прогретой духовке до 180 градусов не менее 25 минут. Не игнорируйте расстойку, если пропустить этот шаг, то расстегаи в духовке могут рваться. Смотрите подробнее в рецепте Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Расстегаи с сельдью

Расстегаи с сельдью

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Расстегаи с сельдью относятся к исконно русским блюдам. Приготовление: Подогреть молоко, пока оно не станет теплым, и развести в нем дрожжи. Добавить муку и замесить тесто. Дать тесту подняться. Добавить в тесто 2 желтка, 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Дать тесту подняться. Чтобы приготовить начинку, нарезать сельдь и измельчить лук. Обжарить сельдь с луком в растительном масле. Дать фаршу остыть. Тесто раскатать и вырезать кружки. В центр половины кружков теста выложить фарш. Накрыть сверху оставшимися кружками теста и защипнуть края. В центре пирожка сделать надрез. Выложить расстегаи на противень, смазанный маргарином, и дать постоять 10-15 минут. Разогреть духовку до 210-220 градусов. Выпекать расстегаи до румяного цвета. Готовые расстегаи смазать сливочным маслом и подавать Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Расстегай с рыбой (простой рецепт)

Расстегай с рыбой (простой рецепт)

Рецепт не отнимет много времени. Прекрасный вариант пирогов с рыбной начинкой. Особенно понравится любителям рыбных блюд. По своей структуре расстегаи получаются рассыпчатыми и безумно вкусными. Благодаря травам, блюдо становится очень ароматным и сочным. Обязательно рекомендую попробовать! :) Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегаи с мясом

Расстегаи с мясом

Выпечка готовится просто и быстро. Основными ингредиентами блюда являются: свинина, мука, дрожжи и вода. Блюдо - сытное и очень вкусное

Расстегай с яйцом

Расстегай с яйцом

Выпечка готовится просто и быстро. Такие пирожки традиционны для русской и украинской кухни. Свое название они получили из-за того, что их края защипывали не полностью и пирожок оставался, как бы расстегнутым. Вот интересный вариант рецепта, Можно подавать с чаем или кофе.

Расстегай лепешкой

Расстегай лепешкой

Тесто для расстегаев замешивалось дрожжевое, но не сдобное. Начинка была разнообразной: рыбной, мясной или постной. Формовали расстегаи в виде маленьких лодочек с отверстие в центре или в виде большой ватрушки (лепешки). Подавались с рыбным или мясным бульоном. Сейчас подробно расскажу, Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегай с фаршем

Расстегай с фаршем

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сегодня я расскажу,

Рыбный расстегай

Рыбный расстегай

Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовим рыбный расстегай в домашних условиях. Некоторые готовят один большой пирог с начинкой, но, как мне кажется, гораздо удобнее сделать много небольших пирожков и наслаждаться ими в теплой семейной обстановке. Удачного приготовления

Расстегаи с сайрой и рисом

Расстегаи с сайрой и рисом

Приготовьте дрожжевое тесто для расстегаев. Сделайте начинку из вареного риса, сайры и лука. Пирожки наполните фаршем и испеките в духовке до готовности. Готовые пирожки можно полить маслом сливочным. Смотрите подробный рецепт, Можно подавать с чаем или кофе.

Расстегаи с яблоками

Расстегаи с яблоками

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовьте сначала дрожжевое тесто. Дайте ему подойти. Разделите на равные части. На каждую часть теста положите яблочную начинку и сформируйте расстегай. Испеки расстегаи в духовке до готовности. А теперь более подробно рассказываю и показываю, Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Расстегай с сайрой

Расстегай с сайрой

Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте сначала тесто для пирожков. В процессе откройте консерву и смешайте ее с луком. Наполните пирожки начинкой и испеките в духовке. Читайте подробный пошаговый рецепт ниже. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегаи с рыбой и рисом

Расстегаи с рыбой и рисом

Выпечка готовится просто и быстро. 1. Что касается теста, то тут все довольно просто: используется обычное дрожжевое. Для начала соедините в небольшой мисочке сахар с дрожжами, влейте немного теплого (не горячего!) молока. Всыпьте чуточку муки — и аккуратно перемешайте. Оставьте опару, пока не появятся пузырьки. 2. Затем добавьте в опару растительное масло, соль, влейте оставшееся молоко и всыпьте просеянную муку. 3. Замесите не очень крутое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на пару часов, в процессе один раз обмяв. 4. Пока тесто подходит, можно залить рис водой, подсолить немного и отварить до полуготовности. Затем остудите его. 5. Что касается начинки, то в рецепте приготовления расстегаев с рыбой и рисом можно использовать как красную, так и белую рыбу, их также можно сочетать. Рыбное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. 6. Выложите в глубокую мисочку рыбку, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте рис, аккуратно перемешайте. 7. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте немного лук. Добавьте в начинку. 8. Отщипните небольшой кусочек теста, раскатайте. В серединку положите начинку, слепите края. В центре должна остаться небольшая дырочка. 9. Смажьте желтком при желании и отправьте в разогретую духовку. 10. Вот и весь секрет, Можно подавать с чаем или кофе.

Расстегаи с повидлом

Расстегаи с повидлом

Хочу предложить вам очень простой, но в то же время весьма удачный вариант, Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегаи с рыбой из дрожжевого теста

Расстегаи с рыбой из дрожжевого теста

Идеально подойдёт к чаю и кофе. 1. Первым делом нужно сделать тесто. Для этого в небольшой мисочке соедините сахар с дрожжами, влейте немного теплого молока. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут. 2. Добавьте в опару растопленное сливочное масло, оставшееся молоко, яйцо, щепотку соли, постепенно всыпайте заранее просеянную муку. Замесите тесто, но не слишком крутое. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 45-55 минут. Затем аккуратно нужно обмять тесто и дать ему снова подойти. 3. Что касается начинки, которая будет использоваться в рецепте приготовления расстегаев с рыбой из дрожжевого теста, то тут есть место для фантазии. В данном случае это будет смесь двух сортов рыбы - нежирной белой и красной. 4. Дополнить начинку можно обжаренным на сливочном масле луком и соком лимона. Итак, в глубокую мисочку выложите рыбку, нарезанную небольшими кубиками и добавьте лук. Посолите, поперчите по вкусу и полейте лимонным соком. Все как следует перемешайте. 5. Когда тесто уже хорошо подошло, разделите его на небольшие шарики. Раскатайте на присыпанной мукой поверхности, в центр выложите начинку. 6. Защипните края так, чтобы расстегаи с рыбой из дрожжевого теста в домашних условиях были с небольшой дырочкой сверху. 7. Взбейте немного вилкой желток и смажьте тесто для румяной корочки. 8. Выложите их на противень и отправьте в разогретую духовку. 9. Еще один очень важный момент,

Расстегай с капустой

Расстегай с капустой

Не знаете что приготовить? Готовьте расстегаи с капустой. Простое дрожжевое тесто и овощная начинка. Все очень просто, а пирожки получаются чудесными, мягкими и вкусными! Таким же образом можно готовить расстегаи с любой начинкой, какую вы только пожелаете. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегай с треской

Расстегай с треской

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Поделюсь простым рецептом или обыкновенными знаниями, как сделать расстегай с треской. Очень важный момент — тесто, ведь оно должно хорошо подойти (оба раза). Рыбно-луковая начинка может быть разной в том смысле, что треску можно заменить любым имеющимся рыбным филе. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.

Внушительный расстегай лепешкой

Внушительный расстегай лепешкой

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Как сделать внушительный расстегай лепешкой в домашних условиях? Собственно говоря, так же, как и маленький, с той лишь разницей, что получится действительно большой пирожок. Начинку можно добавлять разную: грибы, мясо, курицу, любые овощи, рис и т.д. Удачного приготовления Можно подавать с чаем или кофе.

Расстегай с картошкой и мясом

Расстегай с картошкой и мясом

Выпечка готовится просто и быстро. Расстегай - очень популярный пирог и готовить его можно с разной начинкой. Хочу вам показать вариант с мясом и картошкой. Мясо может быть любым - свининой или говядиной. Также, для приготовления расстегая с картошкой и мясом, нам понадобится несколько луковиц, специи для мяса и средней величины картофель Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Расстегай с красной рыбой

Расстегай с красной рыбой

Домашняя выпечка к чаю. Пирог с красной рыбой - это по-настоящему праздничное блюдо для званого ужина. Расстегай можно готовить как из песочного теста, так и из дрожжевого. Для его приготовления я беру филе слабосоленой рыбы (всегда можно еще добавить соли на свой вкус). Очень хорошо, как по мне, сочетаются с рыбой яйца и лук, поэтому я добавляю их в начинку постоянно. Подавать такой расстегай можете со сметаной Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегаи с рисом

Расстегаи с рисом

Выпечка готовится просто и быстро. Расстегаи с рисом, как по мне, получаются довольно пресными. У меня оставалось немного рыбки и я решила добавить ее в начинку, что и вам советую! В целом, для приготовления расстегаев с рисом можете еще использовать сайру, картошку или яйца как дополнение. Из зелени советую зеленый лук. А подавать готовые расстегаи очень хорошо со сметаной

Расстегаи с рыбными консервами

Расстегаи с рыбными консервами

Рецепт не отнимет много времени. Делюсь рецептом приготовления расстегаев с рыбными консервами. На самом деле, это "ленивый" и быстрый рецепт: тесто я использую покупное, и рыбу беру уже консервированную в масле и специях. Так что особых усилий вообще не требуется! Попробуйте и вы, даже если вы не гений в выпечке, эти расстегаи у вас получатся на славу

Расстегай в мультиварке

Расстегай в мультиварке

Выпечка готовится просто и быстро. Этот рецепт приготовления расстегая в мультиварке вам обязательно понравится! Можно приготовить один пирог (правда, мультиварка позволит обжарить только маленький пирожок), или же сделать такие вот расстегаи. Попробуйте, это очень вкусно! Если в мультиварке у вас часто пригорает еда, смажьте чашу мультиварки маслом или полейте расстегаи сверху перед готовкой. Удачи Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Расстегаи в духовке

Расстегаи в духовке

Расстегаи в духовке — это ароматная домашняя выпечка, от которой невозможно отказаться. Мягкое дрожжевое тесто, румяная корочка и сочная начинка из рыбы, картофеля и лука. Расстегаи получаются всегда удачными — нежными, ароматными и очень домашними Можно подавать с чаем или кофе.

Расстегай с сыром

Расстегай с сыром

Вкусная выпечка для всей семьи. Этот оригинальный рецепт приготовления расстегаев с сыром - один из моих любимчиков. Если хочется выпечки, да еще и несладкой - сразу вспоминаю про этот рецепт. Готовить просто: семга с успехом заменяется любой другой рыбой, а вкус готовых пирогов неизменно радует Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегай с капустой и рыбой

Расстегай с капустой и рыбой

Вкусная выпечка для всей семьи. Сегодня готовим традиционные пироги русской кухни – расстегаи. Замесите дрожжевое тесто, дайте ему хорошо подняться. Для начинки обжарьте и протушите до готовности рыбный фарш с луком, капустой и специями. Раскатайте из теста лепешки, выложите на них начинку. Защипните края — и выложите на противень. Дайте пирогам постоять в течение получаса, затем смажьте желтком и выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут Можно подавать с чаем или кофе.

Расстегаи с консервой и рисом

Расстегаи с консервой и рисом

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовьте эти вкусные пироги. Подготовьте дрожжевое тесто. Для начинки отварите и порежьте яйца, смешайте их с отваренным рисом, консервой, обжаренным луком, соль и перцем. Раскатайте из частей теста лепешки, выложите равными частями начинку и защипните края, сформировав расстегаи. Смажьте их сверху яйцом и отправьте на 25 минут в духовку. На стол подавайте в горячем виде Выпечка готова. Подавайте к столу.

Расстегаи ленивые

Расстегаи ленивые

Домашняя выпечка к чаю. Подготовьте опару, затем добавьте в неё остальные ингредиенты для теста и замесите его. Дайте тесту хорошо подняться. Подготовьте начинку, смешав отваренную курицу, рис, лук и специи по вкусу. Раскатайте части теста в лепешки, и выложите начинку. Защипните края, обязательно оставив отверстие посередине. Пирожки смажьте желтком и отправьте на 20 минут в духовку. На каждый, еще горячий, расстегай положите по кусочку сливочного масла. Подавайте на стол Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Расстегай с сосиской

Расстегай с сосиской

Рецепт не отнимет много времени. Вкусный пирожок из продуктов, которые найдутся на каждой кухне. Замесите дрожжевое тесто, дайте ему немного подняться. Сосиски очистите от пленок, при желании можно разрезать их пополам. Из теста вырежьте полоски. Заверните в них сосиски. Сверху смажьте взбитым яйцом, и выпекайте в духовке в течение 45 минут. На стол подавайте в горячем виде