Налистники с маком
Этот рецепт приготовления налистников с маком у нас передается из поколения в поколение, хотя конечно же, каждая хозяйка всегда придумает, как его усовершенствовать. Конечно, блины умеют готовить все, но в данном случае - секрет в маковой начинке! Приступим? Как сделать налистники с маком: 1. В глубокой миске смешаем сухие ингредиенты для теста, - соду, соль, сахар. Вбиваем сюда же яйца, и немного все вместе перетираем до однородной консистенции. 2. Вливаем молоко, и опять перемешиваем. 3. Не прекращая помешиваний, всыпаем муку, пока тесто не станет нужной густоты. 4. На смазанной любым жиром сковороде поджариваем блины, каждый с двух сторон, - и складываем стопочкой, пусть остынут. 5. Теперь - начинка! Мак и сахар нужно перемолоть в кофемолке, или истолочь с ступке, как это делали наши бабушки. 6. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, и замешиваем с маком и сахаром. Можно масла брать и чуть больше, и чуть меньше, - на ваш вкус. 7. Теперь в готовые блины заворачиваем начинку, и можно подавать сразу, а можно сложить все налистники в кастрюлю, и немного подержать на слабом огне, пересыпав кусочками сливочного масла, и только потом подавать. Надеюсь, такие налистники с маком в домашних условиях у вас получатся вкусными, ароматными и невероятно аппетитными Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Read recipe→
