Каталог

Лангет

Знойдзена рэцептаў: 14

Лангет

Ёсць некалькі спосабаў прыгатавання гэтай стравы: традыцыйны і арыгінальны (з даданнем незвычайных інгрэдыентаў, якія надаюць страве пікантныя наткі). Сёння я раскажу

Чытаць рэцепт→

20 хв4 порц.

Лангет у лавашы

Лангет у лавашы атрымліваецца вельмі сачным і няжным, а з гароднінай — проста дзіўным. Гэту закуску я часта прыгатоўваю для сябе, калі хочацца што-небудзь пажаваць, яе можна ўзяць з сабой на працу, у паездку ці на прагулку. Лангет у лавашы — гэта заўсёды смачна і сытна. Да яго можна дадаваць розныя соусы, мяняць гародніну, тым самым мяняючы смак стравы, але гэты варыянт мне падабаецца больш за ўсё. Абавязкова паспрабуйце мой рэцэпт,

Чытаць рэцепт→

30 хв4 порц.

Лягет з індзючкі

Лангет гатуюць з любога мяса: ялавічыны, свініны, курыцы. Я прапаную прыгатаваць самы дыетычны варыянт – лангет з індзюшкі. Рэцэпт,

Чытаць рэцепт→

180 хв4 порц.

Ляньгет з якравіны ў духоўцы

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Дыетычны варыянт прыгатавання лангета. Чаму дыетычны? Таму што мы адступім ад класічнага рэцэпту і не будзем смажыць мяса, мы прыгатуем яго ў духоўцы. І яшчэ мы будзем на 100% упэўненыя, што наш лангет не будзе сухім. Глядзіце, гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

25 хв4 порц.

Лангет з саусам

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лангэт — цудоўная сцяпліна з французскай назвай. І хоць назва ў яго замежная, гатаваць яго вельмі проста і лёгка. Сёння мы паспрабуем прыгатаваць лангэт з соусам. Смачная, сачнае сцяпліна з араматным і няжным соусам. Безумоўна, гэта выйгрышны варыянт для сямейнага вячэра. Але такім стравай можна пачаставаць і сяброў. Адсюль яно выглядае вельмі святочна. Лангэт з соусам можна падаваць як асобнае страва, а можна і з гарнірам ці гароднінай. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Лягань з якіравіны ў мультыварцы

Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Ланжэ — гэта мясная страва з французскай назвай. Мясо нарэзаюць і слабенька адбіваюць, каб яно нагадвала языкі. Ланжэ прыгатоўваюць без паніроўкі, з паніроўкай або ў льезоне. Сёння я хачу вам распавесці. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

40 хв4 порц.

Лангет класічны

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Лангет гатуюць рознай ступені прасмажанасці, смажаць на тлушчы ці ў вялікай колькасці алею і падаюць, паліваючы сокам, які ўтварыўся пры смажэнні. Гарнір да такога стравы можа быць простым: каша, агародніна, макаронныя вырабы ці складаным, які складаецца з некалькіх прадуктаў. Глядзіце, падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Лангет з гарнірам

Страва гатуецца без лішняй складанасці. У французскай кухні ланжэ літаральна называюць "язычком", і гэта не дзіўна. Ланжэ прадстаўляе сабой доўгастаныя кавалачкі адбітага мяса, якія падсмажваюцца да румянай карочкі. Гэта страва стала папулярнай яшчэ ў ХХ стагоддзі, паколькі лічылася лёгкай у стандартызацыі і прыгатаванні сярод другіх страв. У савецкі час ланжэ вядомае было як паўфабрыкат, а ў сучасны час гэта страва ёсць у меню амаль кожнага рэстарана. У дамашніх умовах ланжэ з гарнірам гатуецца хутка (у залежнасці ад складанасці гарніру). Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

25 хв4 порц.

Лангет з ялавічыны на скавародзе

Як вы ўбачыце, мяса гатуецца без паніроўкі, але ўсё роўна ўтвараецца смачная карочка. Падаваць лангет да стала можна з соусам, агароднінай ці гарнірам па смаку. Абавязкова ўзямеце да ўвагі гэты класны варыянт, які прыгожыцца, калі трэба хутка і насыціць сям'ю ці госцей

Чытаць рэцепт→

30 хв4 порц.

Лангет з сьвініны

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Лангет з грыбамі

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Традыцыйна лангэт прыгатоўваецца з яловікі ці свініны, падаецца з свежымі агароднінамі і зелянінай, а таксама з гарнірам. У дадзеным выпадку гарнірам з'яўляюцца грыбы, якія, як ні дзіўна, выдатна спалучаюцца з яловікай. Мясо абсмажваецца з абодвух бакоў да залатыстага колеру, пасля чаго гатуюцца шампінённы. Падаецца лангэт з грыбамі гарачым. Смачна есці! Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

45 хв4 порц.

Лангет з індзячыні на грылі

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Але не кожны ведае, што стравы, якія, здаецца, гатуюцца аднолькава, называюцца зусім па-іншаму. Напрыклад, неўзабаве я даведалася пра тое, што гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

30 хв4 порц.

Лангет з ялавічыны

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ідэальны ланжэ робяць з ялавічыны. Мясо трэба выбіраць правільнае (без сухажылаў, лепш — строганае). Ланжэ адрозніваецца ад звыклай строганай тым, што гатуецца без цеста. Гэта чыстае (пасоленае) мясо, якое падсмажваецца з абодвух бакоў. Ланжэ падаецца да стала адразу, гарачым. Вельмі смачнае мясо. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

60 хв4 порц.

Смажаная цялячына

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Доўга думаў, як назваць страву. Многія кулінары называюць страву такога роду эскалопам ці ланжэ. Я ж аддаю перавагу больш класічнаму назве, якое адлюстроўвае самую сутнасць прыгатавання — смажаная цяляціна. Гэтая страва з цяляціны атрымліваецца ніжнай, нежырнай, мяккай, сачнай. Гатаваць смажаную цяляціну мяне навучыла маці. Яна заўсёды падавала цяляціну з бульбяным пюрэ і салёнымі агурочкамі. Але самае моцнае ўспамінанне — неймаверна мяккае мяса. Хочаце спрабаваць? У такім выпадку, рэцэпт смажанай цяляціны — вашай увазе. Спробуйце ;) Падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→