Лягань з якіравіны ў мультыварцы

Апісанне

Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Ланжэ — гэта мясная страва з французскай назвай. Мясо нарэзаюць і слабенька адбіваюць, каб яно нагадвала языкі. Ланжэ прыгатоўваюць без паніроўкі, з паніроўкай або ў льезоне. Сёння я хачу вам распавесці. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Страву з яловічай выцягнутай прамываем вадой і высушваем папяровым рэчывам. Потым наразаем мяса на ломцікі таўшчынёй 1,5-2 см.

2. 2

   Крок 2

   Лёгка адбіваем кожны шматасьць будучага лангета.

3. 3

   Крок 3

   І прыгатуем ліёзон: у міску разбіваем яйка і дадаем смятану. Добра змяшаем сумесь, потым яшчэ дадаем соль і перац.

4. 4

   Крок 4

   Цяпер трэба добра прасочыць кавалкі мяса з абодвух бакоў у паніроўкавай сумесі.

5. 5

   Крок 5

   Уключаем у мультыварцы рэжым «Смажванне», час — прыкладна 40-50 хвілін. Дадаем топлёнае або расліннае алей. А адбітае мяса памяшчаем у сухары.

6. 6

   Крок 6

   Выкладваем кавалкі мяса ў чашу, падсмажваем іх да залатыстай карочкі з абодвух бакоў. Кожныя 3-4 хвіліны пераварочваем. Але гатуем не больш за 10-15 хвілін. Смажым лангет сметанковым маслам, падаём з любым гарнірам і агароднінай.