Лангет з саусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лангэт — цудоўная сцяпліна з французскай назвай. І хоць назва ў яго замежная, гатаваць яго вельмі проста і лёгка. Сёння мы паспрабуем прыгатаваць лангэт з соусам. Смачная, сачнае сцяпліна з араматным і няжным соусам. Безумоўна, гэта выйгрышны варыянт для сямейнага вячэра. Але такім стравай можна пачаставаць і сяброў. Адсюль яно выглядае вельмі святочна. Лангэт з соусам можна падаваць як асобнае страва, а можна і з гарнірам ці гароднінай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжце ялавічыну палоскамі таўшчынёй 1-1,5 см і лёгка адбейце.
- 2
Крок 2
У міску дадаем мукі, соль, цёрты чорны перац і добра змяшаем. Потым кожны шмат мяса абваляем у гэтай сухой сумесі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце ялавічыну на разагрэтую з раслінным алеем скавародку і пасмажце з абодвух бакоў па 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Здымаеце лангет з патэлы, а на яго месца выкладваеце цым'ян або чабер і наліваеце віно. Выпарвайце віно некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Калі соус пачне гуснець, выдаліце траву, дадайце соль і сметанковае масла. Добра змяшайце, пакіньце на некалькі секунд і зняце скавародку з агню. Палівце лангет соусам і насаладжвайцеся смачнай стравай.