Пасцільны капустняк
Ідэальна для абеду. Спачатку варым квашаную капусту. Выкладваем яе ў кастрылю, заляваем вадой (на ўвесь суп) і даводзім да кіпення. Потым памяншаем агонь і варым 30 хвілін. Пакуль гэта адбываецца, у суседняй кастрылі варым бульбу. Лепш варыць бульбу і квашаную капусту асобна, каб бульба не забрала смак і сок квашаной капусты, а толькі дапаўняла яе, калі інгрыдыенты злучацца. Пакуль капуста і бульба варацца, чыстым і нарэжам цыбулю і моркву. Суп будзем гатаваць без паджаркі, каб ён атрымаўся дыетычным. У кастрылю з квашаной капустой дадаем вараную бульбу (вядома, нарэзаную кубікамі), нарэзаныя цыбулю і моркву. Дадаем пашчыраны карань петрушкі. Калі агародніны будуць гатовыя, дадаем у паставы капустняк тэмавую пасту, пшану і лавровы ліст. Перамешваем. Цяпер засталося пачакаць, пакуль пшана зварыцца. Як толькі пшана стала мяккай, дадаем у капустняк нарэзаную зеляніну, салім і перчым. Суп гатовы да падачы.
Чытаць рэцепт→