Каталог

Бозбаш

Знойдзена рэцептаў: 9

Парча-бозбаш

Суп гатоўціцца проста і хутка. Парча-бозбаш — гэта азёрбайджанскае нацыянальнае страва, якое падаецца як першая і другая страва. Парча ў перакладзе азначае кавалак мяса з касцю. Для прыгатавання супу трэба браць лапатку, грудзіну ці шыю. Суп варыцца павольна — ён тушицца на самым малым агні, амаль не кіпіць. Парча-бозбаш на смак падобны на шурпу, прыгатаваную з бараніны, і інгрэдыенты практычна аднолькавыя. Прыгатуйце такі сямейны суп для ўсёй сям'і. Разліце па талерках і падавайце.

Чытаць рэцепт→

720 хв4 порц.

Мясны суп з курагай

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мяне натхніла ідэя гэтага рэцэпту, які ставіцца да армянскай кухні. Страва называецца "Бозбаш". Я хачу вам распавесці. Падавайце суп гарачым.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Суп класічны

Суп гатоўціцца проста і хутка. Бозбаш — гэта суп народаў Каўказа, і ў кожным рэгіёне яго гатуюць па-рознаму. У асноўным прынцыпе ляжыць выкарыстанне бараніны, гародніны і сухафруктаў. Прапаную Вашай увазе варыянт,

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Суп

Ідэальна для абеду. Хачу падзяліцца з вамі не вельмі складаным варыянтам,

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Бозбаш з яловічыны

Традыцыйна гэты суп прыгатоўваюць на аснове бараніны, але, на жаль, у маім горадзе не заўсёды можна дастаць свежую, якасную бараніну, таму гэты рэцэпт прыгатавання бозбаша з ялавічыны, пра які сёння пойдзе мова, з'яўляецца адрознай альтэрнатывай для ўсіх любіцеляў гэтага супу. У астатнім мы ні на крок не адступаем ад класічнага рэцэпту, таму смак у нашага супу атрымаецца такі ж выдатны і незвычайны, а ўсё дзякуючы даданню алычы, што надае супу лёгкую кісліньку. Хоць, вядома, перадаць смак гэтай стравы словамі даволі цяжка, лепш самому прыгатаваць і паспрабаваць, ну а каб усё было зроблена правільна, я прапаную вам свой рэцэпт бозбаша з ялавічыны з фота. Разліце па талерках і падавайце.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Бозбаш па-азербайджанскі

Ідэальна для абеду. Рэцэпт прыгатавання бозбашу па-азербайджанскі вельмі і вельмі старажытны, і як і ў іншых падобных супах з багатай гісторыяй, у гэтага супчыка існуе шмат варыянтаў прыгатавання. Ну а гэты рэцэпт, мабыць, найбольш цікавы, па меншай меры, так здаецца мне і маёй сям'і, таму менавіта яго мы і абіралі сярод усіх магчымых варыянтаў. Гатую я яго не вельмі часта, толькі для асаблівых свят, хоць, як я ўжо казала, базбаш па-азербайджанскі сам па сабе і ёсць сапраўдны свята, па меншай меры, для жалудка. І калі вы любіце эксперыментаваць на кухні, а таксама вам па душы сапраўдная ароматная і пышная каўказская кухня, то і гэты выдатны супчык абавязкова спадабаецца вам, ну а я з задавальненнем раскажу вам, як зрабіць бозбаш па-азербайджанскі хутка і смачна.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Бозбаш з бараніны

Не ведаю, як для каго, але асабіста для мяне каўказская кухня — адна з самых любімых, таму што толькі тут так ідэальна спалучаюцца ўсе інгрэдыенты і толькі тут у абільных колькасцях выкарыстоўваюцца ароматныя спецыі і прыправы. Гэты рэцэпт прыгатавання бозбашу з бараніны не стаў выключэннем, бо ён з'яўляецца ўзорам смаку, які спадабаецца нават самаму прыверажліваму гурману. Але адразу хачу папярэдзіць, што гэты суп даволі сытны, таму яго смелы можна выкарыстоўваць не толькі як першае, але і як асноўнае страва. Ну а інгрэдыенты тут не такія ўжо і складаныя, галоўнае — выбраць добрую свежую бараніну, ну і, вядома ж, уважліва азнаёміцца з маім рэцэптам бозбашу з бараніны з фота. Падавайце суп гарачым.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Бозбаш-кюфта

Насыцісты першы суп. Рэцэпт прыгатавання бозбаш-кюфты адносіцца да азэрбайджанскай кухні, гэты суп з'яўляецца разнавіднасцю кюфты, але з адным невялікім адрозненнем: тут у нас будуць фрыкаделькі замест цела смятаны. Іншых адрозненняў у асноўным няма, але ў любым выпадку смак гэтага супу вельмі незвычайны і, можна нават сказаць, непрывычны, асабліва для тых, хто не так часта звяртаецца да рэцэптаў каўказскай кухні. Але ж мы не боімся паспрабаваць што-небудзь новае, і таму лёгка прыгатуем гэты смачны суп, а я дапамогу вам і раскажу, як зрабіць бозбаш-кюфту вельмі хутка і лёгка. Суп гатовы да падачы.

Чытаць рэцепт→

120 хв4 порц.

Бозбаш

Суп гатоўціцца проста і хутка. У гэтым рэцэпце пойдзе гаворка пра традыцыйную каўказскую кухню, бо я хачу распавесці вам. Падавайце суп гарачым.

Чытаць рэцепт→