Мясны суп з курагай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мяне натхніла ідэя гэтага рэцэпту, які ставіцца да армянскай кухні. Страва называецца "Бозбаш". Я хачу вам распавесці. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамойце, а потым замочце нут у вадзе на 8-10 гадзін.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце і нарэжце на сярэднія шматкі. Варыце яго ў вадзе працягам 1,5 гадзіны.
- 3
Крок 3
Бульён адстаўце ў бок. Дастаньце мяса з кастрылі. Падсмажце ў масле дробна нарэзаны лук, а потым дадайце да яго мяса і мукі. Падсмажвайце да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
Нут пастаўце варыцца ў гатовым бульёне.
- 5
Крок 5
У бульён дадайце ачышчаны і нарэзаны бульбяны.
- 6
Крок 6
Праз 10 хвілін дадайце нарэзаную курагу і чорны сьліў.
- 7
Крок 7
Далей у суп пакладзіце паджаранае мяса з луком і кавалачкі айвы.
- 8
Крок 8
Памідоры ашпарыце. Зняце з іх скурку, а потым нарэжце смяцок. Дадайце яго ў суп.
- 9
Крок 9
Потым дробна нарэжце яблык. Пакладзіце яго ў кастрылю.
- 10
Крок 10
За 10 хвілін да гатоўнасці дадайце ў суп соль і ўсю пасечаную зеляніну.
- 11
Крок 11
А ў самы канец у суп уліце лімонны сок. Усё гатова!