Суп класічны
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Бозбаш — гэта суп народаў Каўказа, і ў кожным рэгіёне яго гатуюць па-рознаму. У асноўным прынцыпе ляжыць выкарыстанне бараніны, гародніны і сухафруктаў. Прапаную Вашай увазе варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса залейце двума літрамі халоднай вады. Давядзіце да кіпення, зняце пану, паменшыце агонь і варыце 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца мяса, пачысьціце і дробна пакрошце цыбулю (я нарэзаю яе кубікамі памерам прыкладна 1х1 см.), пасмажце яе каля 3-х хвілін.
- 3
Крок 3
Пасля заканчэння часу варэння выйміце мяса з бульёну, бульён працэсуйце. Зняце мяса з костак (калі ў вас бараніна на касцях). Парэжце на кавалачкі.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулю і пасмажце яшчэ каля 2 хвілін.
- 5
Крок 5
Бульбу нарэжце кубікамі і дадайце ў кіпячы бульён.
- 6
Крок 6
Паслядоўна дадайце ў скавародку з мясам і луком нацёрты перац, чорны сьліў і таматную пасту. Смажце прыкладна 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Пакладзіце ўсю зажарку ў кіпячы бульён. Не забудзьцеся пасаліць і дадаць травы. Давядзіце да кіпення і варыце на сярэднім агні 15-20 хвілін.
- 8
Крок 8
Падайсці да стала.