Catalog

Canning

Recipes found: 36

Арбузы в банке с лимонной кислотой

Арбузы в банке с лимонной кислотой

Рецепт консервации без лишних сложностей. Маринованные арбузы на зиму сегодня встретишь не в каждом доме. А раньше они пользовались особым успехом у наших предков. Такая консервация вкусная, неординарная и лёгкая в приготовлении. А ещё эта необычная закуска прекрасно подойдёт к мясу, к рыбе, птице и не только. И если однажды вам попался не очень спелый арбуз — не торопитесь с негативными эмоциями. Замаринуйте его на зиму, не пожалеете Банки хранятся до года в прохладе.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Рецепт консервации без лишних сложностей. Маринованные огурцы с болгарским перцем готовятся просто, без стерилизации. Рекомендую взять перцы разного цвета. Так ваша консервация будет выглядеть красивее и ярче. При желании вы можете добавить любые специи и травы. Из указанных ингредиентов получается одна литровая банка маринованных огурцов. В меру соленые, ароматные и хрустящие огурчики станут отличным дополнением к любым вторым блюдам

Лечо

Лечо

Рецепт консервации без лишних сложностей. Для приготовления такого лечо стоит использовать кабачки любые по размеру. Острый перец можно не добавлять, в таком случае готовая консервация выйдет более нежной по вкусу. Этот же момент касается и чеснока. Вместо томатной пасты подойдут свежие помидоры, которые нужно предварительно перекрутить на мясорубке Подавайте к столу или храните в кладовой.

Огурцы со сливами на зиму

Огурцы со сливами на зиму

Домашние заготовки хранятся долго. Огурцы со сливами маринованные на зиму достаточно оригинальная закуска. Слива придает кисло-сладкий вкус огурцам, а рассол получается ароматным и красивым. Готовится эта консервация без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления. Количество ингредиентов дано на две литровые банки. Вкусные, хрустящие огурчики отлично подойдут к мясу, рыбе, птице, а также в салаты и винегреты

Перец на зиму

Перец на зиму

Домашние заготовки хранятся долго. Ингредиенты указаны на емкость 0,7 литра. Как же приятно зимой в студеные дни достать из запасов баночку с острым перцем и прогреться перед едой, ощущая яркий пожар внутри. Готовится консервация за 20 минут, если у вас под рукой уже есть кипяток в чайнике. Хранится вскрытая заготовка около 1 месяца в холодильнике Банки хранятся до года в прохладе.

Скумбрия с помидорами на зиму

Скумбрия с помидорами на зиму

Расчет продуктов указан для емкости 0,5 литра. Вкусную закуску из скумбрии с помидорами больше всего оценят мужчины - они любят такие заготовки. Женщинам консервация облегчит жизнь в зимнее время - достаточно ее вскрыть и прогреть, подавая на стол ароматное, горячее блюдо. На это уйдет не более 5-10 минут Заготовка готова к хранению на зиму.

Баклажаны в томатной заливке

Баклажаны в томатной заливке

Идеально для запасов на зиму. Баклажаны в томатной заливке - отличная закуска, которая готовится очень просто и быстро. В зимнее время года она хорошо подойдет к горячему, отварному картофелю, блюдам из мяса, рыбы и птицы. Такая консервация не требует стерилизации и прекрасно хранится в домашней кладовке, где нет отопления. Соль и сахар добавляйте по вкусу. Из указанных ингредиентов получается две баночки емкостью 500 мл Заготовка готова к хранению на зиму.

Маринованный лук кольцами на зиму

Маринованный лук кольцами на зиму

Идеально для запасов на зиму. Консервация хорошо хранится в холоде, благодаря добавлению столового уксуса. Для приготовления блюд с такой заготовкой, луковые кольца промывать не нужно, просто отряхните их от маринада. По желанию при варке маринада вы можете добавить несколько горошин черного перца Заготовка готова к хранению на зиму.

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Домашние заготовки хранятся долго. Ароматная консервация с пикантным вкусом, наверняка понравится представителям сильной половины человечества, если вы предложите ее в качестве овощной закуски к картофельному пюре, запеченному мясу, отварной рыбе, субпродуктам и т.д. Салат получается очень вкусным и пикантным - обязательно заготовьте его на зиму! Из указанных ингредиентов получается около 500-600 грамм закуски Заготовка готова к хранению на зиму.

Икра кабачковая в рукаве на зиму

Икра кабачковая в рукаве на зиму

Идеально для запасов на зиму. Кабачковая икра по этому рецепту получается более воздушной и сочной, нежели ее вариант приготовления на плите. Блюдо желательно хранить на холоде, так как икра - очень капризная консервация и очень любит срывать крышки с банок. При желании в заготовку можно вмешать 0,5 таблетки аспирина - он препятствует процессу брожения

Консервация абрикосов дольками

Консервация абрикосов дольками

Рецепт, как выполнить консервацию абрикосов дольками, очень простой и не трудоемкий. Для этого рецепта советую использовать не переспелые плоды, иначе дольки распадутся. Абрикосы дольками в сахарном сиропе можно использовать в качестве начинки для пирогов и кексов, а сироп прекрасно подойдет для приготовления желе и других десертов Банки хранятся до года в прохладе.

Консервация огурцов с кетчупом чили

Консервация огурцов с кетчупом чили

Заготовка на зиму в домашних условиях. Помидоры и томатный сок всегда очень неплохо сочетаются с огурчиками. Но для любителей пикантных вкусов кетчуп, особенно остренький, это то, что надо! Сам процесс довольно простой, так что он не займет у вас много времени. Огурчики получаются хрустящими, ароматными и действительно очень вкусными. Попробуйте обязательно Храните в прохладном тёмном месте.

Консервация свеклы на зиму

Консервация свеклы на зиму

Домашние заготовки хранятся долго. Каждый год я обязательно закатываю хоть несколько баночек такой свеклы, а съедается она очень быстро. Добавляю я такую свеклу в супы и в салаты, например, привычный винегрет с маринованной свеклой становится очень вкусным, необычным и оригинальным. Кроме того, маринованную свеклу можно подавать и просто в качестве закуски. Просто порежьте кусочки свеклы тонкими пластинами, украсьте луком и подавайте. К мясным блюдам подходит просто идеально! Итак, смотрите, как сделать консервацию свеклы на зиму

Консервация кабачковой икры на зиму

Консервация кабачковой икры на зиму

Для приготовления кабачковой икры я обычно использую только молоденькие кабачки, с не созревшими семенами и нежной кожицей. Тогда икра будет нежной и вкусной. Количество чеснока увеличивать не стоит, иначе икра приобретет не очень приятное послевкусие. Итак, давайте подробнее рассмотрим процесс, как сделать консервацию кабачковой икры на зиму

Соленый арбуз

Соленый арбуз

Арбуз с кисло-сладко-соленым вкусом — не только отличная, оригинальная закуска, но и хорошее дополнение к мясу, птице или рыбе. Готовится эта консервация просто и быстро без стерилизации. Удалять у арбуза корку и семечки — решать вам. Но без них гораздо приятнее есть соленый арбуз. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку Заготовка готова к хранению на зиму.

Консервация арбузов

Консервация арбузов

Заготовка на зиму в домашних условиях. Арбузы можно солить или использовать для варки сладкого меда, но и консервированные они многим нравятся не меньше. Если вы еще не пробовали делать такие заготовки, то рекомендую обязательно повторить этот рецепт в домашних условиях. Благодаря пошаговым рекомендациям с фото даже новичок на кухне без труда справится с процессом Заготовка готова к хранению на зиму.

Яблочное повидло простое

Яблочное повидло простое

Приготовление яблочного повидла — очень простой процесс. Если вам не нравится корица или гвоздика, то их, конечно же, можно не добавлять. Но с этими специями повидло приобретает аромат новогодних праздников :) Лучше закручивать его в небольшие банки. Хранится эта консервация достаточно долго Подавайте к столу или храните в кладовой.

Консервация болгарского перца

Консервация болгарского перца

Рецепт консервации без лишних сложностей. Всеми любимый болгарский перец можно употреблять не только в свежем виде, его можно консервировать на зиму разными способами. Этот рецепт приготовления консервации болгарского перца простой, времени будет потрачено совсем немного. Идеальный маринад, плотный и хрустящий перец, пикантный аромат…с таким рецептом справится даже начинающий кулинар

Щавель на зиму (консервация)

Щавель на зиму (консервация)

Заготовка на зиму в домашних условиях. Как только на рынке появляется щавель, я покупаю его в очень больших количествах. Просто очень люблю суп из щавеля, и поэтому консервирую его на зиму. Мой способ очень простой и легкий, и щавель сохраняет свою кислинку и витамины. Ну, а Банки хранятся до года в прохладе.

Pickling Cornichons

Pickling Cornichons

I want to tell you how to pickle gherkin cucumbers at home. Preparing the cucumbers takes a little longer than simple cucumber canning. The cucumbers turn out crispy and aromatic. Happy cooking! The preserve is ready to store for winter.

Winter Vegetable Assortment

Winter Vegetable Assortment

A simple preservation recipe with no extra fuss. We’ll make a mixed vegetable preserve for winter at home. The ingredient amounts are for sealing two one-liter jars of vegetables. The preserves keep well until winter in the refrigerator or another cool place. Happy cooking!

Zucchini caviar for winter (canning)

Zucchini caviar for winter (canning)

A simple canning recipe. For the spread, finely chop the zucchini, onion, and garlic. Cook everything through. Add the spices, mayonnaise, and tomato paste, simmer again, then seal in jars. Good luck.

Cherry Canning

Cherry Canning

A simple preservation recipe without unnecessary complications. Wash the tomatoes and spices, pack them into sterile jars, sterilize, and seal. Store the preserves in a cool place away from direct sunlight. The preparation is ready for winter storage.

Canning pattypan squash for winter

Canning pattypan squash for winter

A canning recipe without unnecessary fuss. I really like this kind of home-canned pattypan squash for winter. The dish turns out tasty and tender. Moderately salty, and very delicious! It pairs wonderfully with any side dishes. I recommend it. The preserve is ready for winter storage.

Young Corn for Winter

Young Corn for Winter

Homemade preserves keep for a long time. A classic recipe for young corn for winter is canning. I suggest freezing corn so you can later use it as a snack or add it to soups and salads. Jars keep for up to a year in a cool place.

Canned Corn on the Cob for Winter

Canned Corn on the Cob for Winter

Winter preserving at home. To make canned corn on the cob for winter, you will need a large barrel or container with a capacity of about 20 liters. Preserving corn for winter is simple and quick. The only catch is that you will have to wait about 4 weeks for the result. During the salting process, you can salt the cobs again if you feel there is not enough salt. You can try the corn on the 8th day and add more salt. Canned corn on the cob for winter works well as a snack, as a salad ingredient, or in soup. Try it. Serve at the table or store in the pantry.

Salted Butter Mushrooms for Winter

Salted Butter Mushrooms for Winter

Winter preservation at home. Here is a simple recipe for preparing salted butter mushrooms for winter storage. The finished preserve should be kept in a cool place—this could be a refrigerator, cellar, or basement. They can be eaten within a few days, but of course it will be better if the butter mushrooms sit longer and soak thoroughly in the brine. Good luck

Marinated Birch Bolete Caps

Marinated Birch Bolete Caps

Homemade preserves keep for a long time. Here is a simple recipe for marinated birch bolete caps. Prepare sterilized jars and lids in advance for storing the preserves. Store them in a cool place: refrigerator, cellar, or basement. They will be ready to eat in 2 weeks. Good luck.

Milk mushrooms, pickled in tomato

Milk mushrooms, pickled in tomato

Perfect for winter stocks. This is a simple recipe for preparing saffron milk caps pickled in tomato. When sealing the jars, you can optionally add a little vinegar if you're concerned (I usually don't). The preserves keep wonderfully in the refrigerator or any other cool place, such as a basement or cellar. Good luck

Salted marinated milk-cap mushrooms

Salted marinated milk-cap mushrooms

A canning recipe without unnecessary fuss. Here is a simple recipe for salted, marinated milk-cap mushrooms. First, sterilize the jars that will hold the mushrooms and the lids as well. Let the preserves steep for 2 weeks before eating. Store them in a cool place if you can: refrigerator, root cellar, or basement. Good luck. Your batch is ready for winter storage.

Pickled Orange Birch Boletes for Winter

Pickled Orange Birch Boletes for Winter

A simple canning recipe without unnecessary complications. This is a classic recipe for pickled orange-cap boletus for winter. If you find wormy mushrooms, soak them in cold lightly salted water for 40 minutes, although it is not advisable to use wormy ones for cooking. Finished preserves should be stored in a dark, cool place at a temperature no higher than +18°C. Have a nice day. Jars keep for up to a year in a cool place.

Salted milk-cap mushrooms, hot method

Salted milk-cap mushrooms, hot method

Perfect for winter preserves. A simple recipe for salted milk mushrooms using the hot method. The finished preserves are stored in a cool place—a refrigerator or a cool cellar. Salted milk mushrooms prepared by the hot method can be served after one to two weeks. Have a nice day. Jars keep for up to a year in a cool place.