Сирники традиційні
Домашнє випікання до чаю.
1. Почнемо з творогу — його потрібно збити вінчиком або міксером. Потім додати сіль, вершки, ваніль.
2. Яйце потрібно збити міксером до піни, а потім уже виливати його в тісто.
3. Далі в тісто додаємо 1 ст. ложку з горкою борошна. Знову ретельно перемішуємо. Не лякайтеся, якщо тісто трохи рідкувате — це нормально.
4. Починаємо найскладніший етап — смаження творожників. Беремо по столовій ложці тіста, висипаємо його на борошно, насипане на тарілку (для обвалювання), і швидко посипаємо лепешку зверху. Акуратно підхоплюємо її, формуємо крихке кульбабко, трохи сплющуємо.
5. Готові кульбабки викладаємо на добре розігріте масло в сковороду. Проте смажити творожники потрібно на середньому вогні, щоб вони не підгоріли.
6. Перевертайте творожники швидко і рішуче, щоб не зіпсувати їхню форму. Готово! Можна подавати шедевр до столу. Чудово поєднуються зі сметаною та повидлом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Читати рецепт→
