Catalog

Jams

Recipes found: 15

Сырой клубнично-малиновый джем

Сырой клубнично-малиновый джем

Рецепт консервации без лишних сложностей. Не люблю обычные джемы и варенья из-за того, что для их приготовления ягоды и фрукты обязательно нужно варить. Мне куда больше нравятся сырые джемы из перетертых фруктов или ягод. Один из таких - сырой клубнично-малиновый джем. Рецептура - очень простая, никакой термической обработки, а итоговый продукт во вкусовом плане ничуть не уступает классическому джему. Готовим? Храните в прохладном тёмном месте.

Джем из красной смородины в мультиварке

Джем из красной смородины в мультиварке

Расчет ингредиентов на емкость 500 мл. Если вы не любите приторные варенья и джемы, то этот рецепт как раз для вас! Попробуйте приготовить джем из красной смородины в мультиварке и освободите себе время для личных дел — техника все сделает сама. Вам останется лишь выложить джем в банки и закрыть на зиму Заготовка готова к хранению на зиму.

Варенье с пектином

Варенье с пектином

Идеально для запасов на зиму. Пектин — натуральный компонент, который есть во многих фруктах и ягодах. Именно он делает густым варенье и джемы. Добавляя пектин в заготовки, можно существенно уменьшить количество сахара, чем сделать варенье полезнее. Но хранить его придется в прохладном помещении или в холодильнике Храните в прохладном тёмном месте.

Джем из айвы

Джем из айвы

Домашние заготовки хранятся долго. Парадокс природы состоит в том, что в сыром виде айва не имеет особого вкуса, несмотря на огромное содержание витаминов и полезных веществ. Однако стоит только подвергнуть плоды тепловой обработке, как этот фрукт превращается в прекрасное лакомство — компоты, варенье, джемы, пастилу, конфитюры. Предлагаю остановиться на рецепте джема из айвы. Помимо того, что это отличная добавка к чаю и популярная начинка для пирогов, его приготовления не отнимет у вас много времени. Айву по возможности выбирайте крупную и спелую. Не удивляйтесь, если при нарезании она будет быстро приобретать рыжий цвет — в ней огромное содержание железа. Сахар кладите на своё усмотрение. Хочу еще добавить, что в зависимости от сорта айвы вы получите готовый продукт от желтого до оранжевого и даже красного цвета. Из указанного количества ингредиентов получается 700-750 грамм джема Подавайте к столу или храните в кладовой.

Компот из айвы на зиму без стерилизации

Компот из айвы на зиму без стерилизации

Простой способ заготовить впрок. Айва — желтый плод, который вобрал в себя последнее осеннее солнце. Удивительно, что в сыром виде айва практически несъедобна. Зато варенье, джемы, повидло и компоты из неё могут составить конкуренцию многим "элитным" ягодам и фруктам. Вкус айвы — нечто среднее между яблоком и грушей. Приготовьте на зиму такой компот и он займет достойное место на обеденном столе в будни и праздники. Ингредиенты даны на 1 литровую банку и пусть вас не смущает количество айвы. Во время чистки бывает много отходов и во время варки айва также теряет в весе

Джем из земляники

Джем из земляники

Простой способ заготовить впрок. Джем из земляники - очень вкусный и достаточно полезный (земляника ведь - ягода очень богатая) десерт, который можно самостоятельно заготовить на зиму без особых хлопот. Земляничный джем замечательно сочетается с тостами, блинами, сырниками, оладьями, его можно использовать в выпечке. По вкусу он получается более кислым, нежели другие джемы, но это из-за высокого содержания витамина С. Очень вкусный джем - попробуйте Подавайте к столу или храните в кладовой.

Абрикосовый джем на зиму

Абрикосовый джем на зиму

Идеально для запасов на зиму. Для получения однородной массы джема я всегда протираю абрикосы через мелкое сито, это позволит не попасть шкуркам и жестким волокнам в десерт. Многие другие джемы можно измельчать с помощью блендера, но в случае с абрикосами нужного эффекта нет

Джем из красной смородины на зиму (быстрый)

Джем из красной смородины на зиму (быстрый)

Простой способ заготовить впрок. Красная смородина – очень вкусная ягода, которая является незаменимым источником витаминов, среди которых — витамины группы В, провитамин А. Красную смородину можно перетирать с сахаром и хранить в холодильнике под капроновой крышкой, можно замораживать в целом виде, а можно варить вкуснейшие джемы и варенья. Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом, Банки хранятся до года в прохладе.

Джем из арбузной мякоти

Джем из арбузной мякоти

Простой способ заготовить впрок. Обычно джемы из различных фруктов (яблок, абрикосов, груш, слив) я использую в выпечке – кладу их в пирожки и рогалики, в пироги и крендельки. Но джем из арбузной мякоти совсем другой. Он будто предназначен, чтобы его просто есть ложкой, запивая мятным чаем. Да, это мой любимый вариант употребления арбузного джема. Но также из него получается прекрасные смузи, коктейли, а также муссы и другие десерты. Сегодня я поделюсь с вами очень простым рецептом, Подавайте к столу или храните в кладовой.

Абрикосовое варенье без закатки

Абрикосовое варенье без закатки

Домашние заготовки хранятся долго. Из сладких сочных абрикосов можно приготовить компоты, варенья джемы и многое другое. Все зависит от того, что вы и ваши родные больше любите. Я предпочитаю варить абрикосовое варенье, так как это очень многофункциональный продукт. Его можно подавать с тостами к чаю, с ним можно печь пироги, рулеты, круассаны. В этом рецепте я хочу рассказать, Храните в прохладном тёмном месте.

Strawberry jam for winter

Strawberry jam for winter

Winter preserves made at home. Recently I’ve switched from whole-fruit jam to jams. They’re incredibly beautiful and delicious, and the aroma is simply amazing. You open a jar in winter—and you can feel summer! The process of making strawberry jam is very simple; you only need a stainless steel pot with a thick bottom or a nonstick one, plus an immersion blender. The jam comes out medium-thick; for a denser texture, you can add gelling agents. Watch and remember. Store in a cool, dark place.

Raspberry Jam with Gelatin

Raspberry Jam with Gelatin

A homemade winter preserve. This classic raspberry jam recipe with gelatin will appeal to anyone who likes thick jam, preserves, and all kinds of jellies. Those who prefer a thinner jam—for stirring into tea, for example—can use the same recipe without adding gelatin. In short, once you know how to make raspberry jam with gelatin, you can adjust the recipe to suit your taste. Good luck. Serve at the table or store in the pantry.

Sliced Apple Jam

Sliced Apple Jam

Perfect for winter pantry storage. Since apples grow practically everywhere and are quite economical and accessible fruits, no family's winter goes by without preserves made from them. All kinds of compotes, jams, preserves, and so on fill every homemaker's shelves, and I want to tell you, Store in a cool, dark place.

Cherry plum with salt

Cherry plum with salt

Perfect for winter pantry stocking. Cherry plums aren’t only good for jams, preserves, and compotes—you can also make an excellent sauce to put up for later. In winter, cherry plums with salt from a jar can be added to borscht and solyanka. You can make fresh tkemali sauce and serve it with meat dishes. Here’s how: store in a cool, dark place.

Five-Minute Raspberry Jam

Five-Minute Raspberry Jam

A winter preserve made at home. The five-minute raspberry jam recipe itself accounts for the fact that the flavor of the berries is often simply lost in the incredible amount of sugar our homemakers love to heap into jams and preserves. Here, not so much sugar is used, and we leave the berries whole, so only the syrup turns out sweet—which, by the way, is great to add to tea in winter :) So I recommend: store in a cool, dark place.