Салат Цезар з куркою та сухариками
Салат «Цезар» має безліч варіантів: деякі додають у нього помідори, інші — оливки та шматочки лимона, хтось — креветки та інші морепродукти. Але обов’язковими інгредієнтами цього салату є курка та яйце. Яскравість страві надають листя салату. Щоб ще більше розмаїтити смак і додати кольору, я також додаю в салат шматочки помідорів. Дуже важливою є заправка для салату «Цезар», її правильне приготування, мабуть, значить більше, ніж склад самого салату. Заправка для салату «Цезар» справді унікальна та оригінальна, вона складається зі свіжого яйця, лимонного соку, часнику, гірчиці, олії оливкової або соусу вустерського. У наш час дуже рідко готують заправку для салату «Цезар» саме з яйцем, все частіше використовують лише лимонний сік, гірчицю та олію оливкову. Саме такий варіант я і пропоную.
Читати рецепт→
